Principiul activ al nutriției
Proaspăt și natural, formează baza pentru bunăstare și vitalitate. Nutriția Kneipp este versatilă, gustoasă și sănătoasă. O dietă sănătoasă este adaptată la necesarul de energie respectiv și la performanțele digestive și metabolice individuale.
Este uimitor cât de vizionari au fost gândurile „Sebastian Kneipp” despre acest subiect! Pentru el, „nutriția” avea două aspecte fundamental diferite: pe de o parte, a văzut populația săracă luptându-se să obțină suficientă hrană hrănitoare pentru familie, dar pe de altă parte, a recunoscut pericolele alimentării excesive bolile bogate ale aristocraților, care au venit la Bad Wörishofen în turme mari pentru a găsi ușurare în cura de apă a lui Kneipp. Puterea cerealelor integrale era clară pentru Kneipp, el a avertizat împotriva făinii albe și a prea mult zahăr, a consumat excesiv alcool și a recomandat consumul de fructe și legume proaspete posibil. Dar Kneipp nu era vegetarian, ci susținea o dietă mixtă bună. Și nu era el însuși un „dispreț de alimente”, ci se bucura și de o masă gustoasă și consistentă.
„Alimentația sănătoasă” este atât de simplă
În primul rând, este sensibil și sensibil să ai o dietă mixtă variată, deoarece nu există alimente care să conțină toți nutrienții de care avem nevoie în fiecare zi. Acest lucru se aplică numai laptelui matern în primele câteva săptămâni de viață. Orice unilateralitate pe termen lung este dăunătoare și reprezintă o amenințare pentru sănătatea noastră. Pentru a spune acest lucru simplu: Bucurați-vă de mai multe alimente pe bază de plante, mai puține alimente de origine animală - atunci sunteți sigur că aveți dreptate. Pe lângă „apă”, „plante medicinale”, „exerciții fizice” și „ordinea vieții”, nutriția sănătoasă, care se bazează pe constatările științei nutriționale moderne, este o preocupare importantă a „Asociației Kneipp”.
Acest lucru este dăunător: prea multă grăsime, prea mult zahăr, prea multă sare
O problemă majoră în dieta noastră zilnică este consumul excesiv de grăsimi, zahăr și sare. Prea multe grăsimi și zahăr sunt în principal responsabile de obezitate și boli metabolice, cum ar fi B. nivelurile crescute de lipide din sânge și diabetul sunt responsabile. Și sarea crește tensiunea arterială într-o parte a populației.
Cât mai colorat și proaspăt posibil
Este important să consumăm suficiente vitamine, minerale și fibre. Obținem acest lucru atunci când fructele, legumele și produsele din cereale integrale sunt în meniu în fiecare zi. Porțiile de fructe și legume ar trebui să fie cât mai colorate și proaspete, atunci nu numai vitaminele și mineralele, ci mai presus de toate numeroasele substanțe de protecție diferite care sunt ascunse în culorile fructelor și legumelor, vor fi benefice pentru sănătatea noastră. Acest lucru se aplică mai ales în direcția unei eventuale preveniri a cancerului, dar și a bolilor cardiovasculare.
Laptele - indispensabil!
Produsele lactate, care pe de o parte conțin proteine de înaltă calitate, dar pe de altă parte conțin calciu important, de care nu avem nevoie doar pentru coagularea sângelui și pentru excitabilitatea mușchilor și celulelor, dar mai ales pentru dinții sănătoși și oasele sănătoase sunt indispensabile. Când vine vorba în special de produse lactate, se preferă soiurile cu conținut scăzut de grăsimi; acestea conțin la fel de mult calciu ca și soiurile cu conținut ridicat de grăsimi. Osteoporoza, temuta decalcificare a oaselor, care duce la un risc considerabil crescut de rupere, are unul dintre motivele sale, pe lângă lipsa exercițiului, într-un aport de calciu care a fost prea mic de zeci de ani! Sunt interesante ultimele studii, care au arătat că consumul zilnic de iaurt are o influență pozitivă asupra nivelului de colesterol - deci un alt motiv pentru a mânca iaurt în fiecare zi!
Totul este permis - o dietă sănătoasă cu alimente întregi
Și foarte important: bea suficient
Aproximativ două treimi din corpul nostru este format din apă. O persoană care cântărește 70 de kilograme are nevoie de aproximativ 2 până la 2,5 litri de lichid pe zi pentru a compensa eliberarea prin piele atunci când transpirați, în aer și prin urină și scaun. În sport. Efortul fizic, aerul uscat, frigul, căldura extremă și febra pot crește necesarul de lichid de multe ori! Băuturile zaharoase, cum ar fi limonadele, băuturile care conțin cofeină, cum ar fi cafeaua și alcoolul, măresc excreția de lichide și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru calmarea setei. Cele mai ideale sunt apă, apă minerală, ceaiuri de fructe sau plante neîndulcite și sucuri de fructe foarte diluate. Multe tipuri de fructe și legume conțin, de asemenea, mult lichid și, prin urmare, sunt recomandate în mod deosebit în acest sens, de ex. B. pepeni verzi sau castraveți.