Tot ce trebuie să știți despre KoRo Shop a încolțit musli de cereale

trebuie

Tot ce trebuie să știți despre muesli de cereale încolțite

Muesli vine în tot felul de forme și poate fi făcut pe placul dvs. cu diferite ingrediente. Se compune în principal din diferite boabe amestecate, cum ar fi fulgi de ovăz sau fulgi de hrișcă, de exemplu.

Cine a inventat muesli ?

Muesli-ul original a fost dezvoltat în 1990 de către reformatorul nutriției, dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner, care l-a numit pentru prima dată „mâncare dietetică pe bază de mere”. Intenția sa a fost să apropie oamenii de o dietă completă de fructe proaspete.

Bircher-Benner și-a găsit inspirația în timpul unei drumeții în Alpi, unde o lăptoasă i-a oferit un fel de mâncare asemănător cu musli. Acest fel de mâncare a devenit, de-a lungul timpului, celebrul „mușli Bircher”, pe care îl puteți prepara cu ușurință, cu mai multe ingrediente.

Ce este muesli de cereale încolțite ?

În acest muesli, unele sau toate ceralele (de exemplu, semințe, fulgi) sunt germinate. Pentru a face acest lucru, semințele sunt înmuiate în apă pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce declanșează procesul de germinare.

Ce se întâmplă în timpul germinării ?

După înmuierea sămânței în apă, metabolismul germenilor este stimulat. Inhibitorii enzimatici se dizolvă în cereale și enzimele importante pot deveni active. Aceștia transformă compușii chimici, cum ar fi componentele alimentare complexe pe care corpul nostru nu le poate prelucra, în compuși ușor consumabili. Apoi semințele sunt uscate și procesul de germinare este oprit. În funcție de boabe, durata de înmuiere variază.