Tot ce trebuie să știți despre Nutri-Score
Ce este Nutri-Score ?
Pentru a putea obține informații clare și rapide cu privire la valorile nutriționale ale produselor comercializate în Franța, logo-ul Nutri-Score a apărut în temeiul Legii sănătății din 2016. Ce este exact? Pentru ce se folosește? Cum să-l citiți? Cum se calculează? Assurland explică totul despre acest subiect și răspunde la orice întrebări pe care le-ați putea avea.
Ce este Nutri-Score și la ce servește ?
Din 2017, Scorul Nutri (numit și "5 C") este un logo care oferă informații despre calitatea nutrițională a unui număr mare de produse. Compus din 5 culori și primele 5 litere ale alfabetului, consumatorul poate, dintr-o privire, să știe din ce categorie aparține produsul pe care dorește să îl cumpere. Pentru aceasta, este suficient să știm pur și simplu că clasificarea se face de la litera „A”, care reprezintă cea mai bună notare, la litera „E”, care corespunde cu cea mai proastă.
De ce ați creat acest logo? Răspunsul este foarte simplu. Chiar dacă tabelul valorilor nutriționale este obligatoriu pe toate ambalajele alimentelor, uneori este foarte complex pentru mulți oameni să înțeleagă. Acesta este motivul pentru care, ca parte a 2016 legea sănătății, Guvernul a dorit să instituie un sistem de evaluare mai simplu și mai rapid de înțeles pentru a informa mai bine consumatorii în timp ce încearcă să lupte împotriva junk food, responsabil pentru aproape 10% din tipurile de cancer.
Sistemul de calcul Nutri-Score și produsele în cauză
Punerea în aplicare a acestui sistem poate duce la diverse întrebări referitoare, în special, la modul în care acesta este calculat sau la produsele în cauză.
Cum se calculează scorul nutrițional al unui produs ?
A fost o echipă internațională de cercetători formată din cercetători, medici și nutriționiști care s-a ocupat de evaluarea alimentelor supraambalate. Pentru a determina la ce categorie aparține un produs, se efectuează calcule pentru a vedea, pentru 100 de grame, care este conținutul produsului:
- în alimente de promovat, precum fibre, proteine, fructe și legume;
- si in alimente de evitat, cum ar fi zahărul, sarea, acizii grași saturați.
O metodă de calcul care a fost, desigur, adaptată în funcție de produse. Altfel, ar fi fost imposibil să se stabilească un scor pentru unturi, uleiuri sau chiar brânzeturi. După efectuarea calculului, vă permite să selectați culoarea și litera care se potrivește cel mai bine. Aveți grijă, totuși, este important să știți că aditivii sau pesticidele care pot fi prezenți în alimente nu sunt luați în considerare în calculul Nutri-Score. Pentru a încerca să eviți cât mai bine aceste elemente, poți alege să apelezi la alimente cu sigla „AB”, adică provin din agricultura ecologică.