Tot mai mulți copii și adolescenți suferă de niveluri ridicate de lipide din sânge
Prevenirea violenței
Aici experții scriu despre subiectul prevenirii violenței în grădiniță și școală.
Prevenirea dependenței
Subiectele sunt: dezvoltarea dependenței, prevenirea dependenței și proiectele de prevenire pentru școli.
Mișcare
Care sunt efectele unui stil de viață sedentar și cum poate fi prevenit?.
nutriție
O problemă importantă în societatea noastră modernă: supraponderalitatea și obezitatea.
căutare
Manuale
Manual I Prevenirea violenței în școlile primare și munca cu copiii
Manual II Prevenirea violenței pentru școala secundară și lucrul cu tinerii
Manual III Prevenirea violenței pentru preșcolari și munca cu copiii
Tot mai mulți copii și adolescenți suferă de niveluri ridicate de lipide din sânge
Colesterolul este o substanță care apare în cantități mai mult sau mai puțin mari în practic toate alimentele de origine animală. În Germania, tot mai mulți copii și adolescenți suferă de niveluri ridicate de lipide din sânge. Și acest lucru nu afectează doar copiii și adolescenții care suferă de o tulburare ereditară a metabolismului lipidic. Mai degrabă, supraponderalitatea și lipsa exercițiilor fizice duc la boli metabolice la tot mai mulți copii, subliniază expertul în nutriție și autorul cărților Sven-David Müller.
Pe de o parte, colesterolul este esențial și, pe de altă parte, este un ucigaș. Există o isterie a colesterolului în SUA de ani de zile și există chiar și logo-uri „fără colesterol” pe ananas. Dar și în Germania, mulți oameni se tem de colesterol și de arterioscleroza pe care o provoacă, deoarece acest lucru duce adesea la atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale. În 2006, potrivit Oficiului Federal de Statistică din Wiesbaden, peste 60.000 de persoane au murit din cauza infarcturilor. Atacurile cardiace și accidentele vasculare cerebrale depășesc statisticile de deces în Germania cu mult înaintea cancerului. S-a dovedit științific că nivelurile ridicate de colesterol cresc probabilitatea de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. La fel este justificat respectul pentru colesterol?
În orice caz, părinții nu trebuie să aibă doar copii supraponderali, iar adolescenților li se determină lipidele din sânge cel puțin o dată pe an. Acest lucru este necesar în special copiilor și adolescenților supraponderali. Și, de asemenea, dacă părinții suferă de tulburări genetice ale metabolismului lipidic. Colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimilor pe care organismul uman o poate produce singur și care este conținută în multe alimente de origine animală, dar niciodată în alimentele vegetale. Rezerva de colesterol din corpul uman provine din sinteza și aportul alimentar al organismului.
La persoanele care urmează o dietă vegană, adică care nu mănâncă nimic animal, corpul își produce singur toate nevoile sale. Colesterolul este vital. Face parte din pereții celulari, bila (mai exact acizii biliari) și hormonii steroizi. Practic nicio viață nu este posibilă pentru oamenii fără colesterol. Dar prea mult colesterol nu este benefic pentru sănătatea umană.
Dar nu tot colesterolul este creat egal în sânge. La fel ca grăsimile, colesterolul este insolubil în apă. Prin urmare, poate fi transportat „ambalat” numai în sânge. Grăsimile și colesterolul sunt transportate în organism sub formă de lipoproteine. Cuvântul lipo înseamnă grăsime și cuvântul proteină înseamnă proteină. Spre deosebire de colesterol și grăsimi, proteinele sunt solubile în apă. Organismul împachetează grăsimi și colesterol în proteine, astfel încât acestea să poată fi transportate în sânge. Una dintre acestea
Forma de transport se numește HDL și un alt LDL.
HDL înseamnă „lipoproteine cu densitate mare” și asta înseamnă „lipoproteine cu densitate mare”. Aceste lipoproteine transportă colesterolul în ficat din jurul corpului. Aici este procesat și excretat în cantități mari prin intermediul acizilor biliari. HDL eliberează corpul de colesterină, ca să spunem așa. Nu poate duce la „calcificare” și îngustare în vasele de sânge arteriale și, prin urmare, se numește „colesterol bun”. Colesterolul HDL ar trebui să fie cât mai mare posibil, deoarece poate proteja oamenii de arterioscleroză, precum și de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
În schimb, cantități excesive de LDL sunt dăunătoare. LDL înseamnă „lipoproteine cu densitate mică” și asta înseamnă „lipoproteine cu densitate mică”. Aceste lipoproteine transportă colesterolul din ficat către întregul corp. În exces, acesta duce apoi la depozitarea în pereții vaselor, care se pot „calcifica” și îngusta. Un nivel ridicat de LDL duce la arterioscleroză și acest lucru reprezintă un factor semnificativ de risc pentru infarct și accident vascular cerebral. Cu propoziția „HDL în sus și LDL în jos, deoarece menține inima și vasele de sânge vii”, se poate observa efectul HDL și LDL asupra omului Pur și simplu descrieți organismul.
Metodele moderne și progresul științific permit chiar acum să se măsoare confortabil nivelul colesterolului acasă. În acest scop, există CholesterolCHECK în farmacie, care este disponibil fără prescripție medicală. Și-a dovedit valoarea cu adulții și este, de asemenea, o alternativă pentru copii și tineri. Dacă LDL este crescut și HDL este scăzut, terapia trebuie administrată și la copii și adolescenți. În primul rând, are loc o modificare a stilului de viață cu o schimbare a dietei și a terapiei cu efort.
HDL de protecție vasculară poate fi crescut prin sporturi de anduranță. Copiii și tinerii beneficiază masiv de exerciții fizice. Dar multe ar trebui să se schimbe aici, deoarece mulți copii și tineri se mișcă înspăimântător de puțin și în același timp mănâncă mult prea mult. O modificare a dietei scade LDL. Majoritatea pacienților nu necesită medicamente (agenți de scădere a lipidelor). Eficacitatea acestor măsuri trebuie verificată la trei luni de la introducerea unei modificări a dietei și a terapiei de efort. Dacă nivelul lipidelor din sânge nu s-a normalizat, medicul trebuie să prescrie medicamente hipolipemiante. Modificarea stilului de viață trebuie menținută, deoarece dacă nivelurile lipidelor din sânge sunt crescute, terapia medicamentoasă, schimbarea dietei și terapia exercițiilor se completează reciproc pentru a forma o terapie globală eficientă.
Desigur, numai în cazul nivelurilor extrem de ridicate de lipide din sânge este necesar și pentru copii și adolescenți. Reducerea ușoară a greutății face minuni, în special pentru copii și adolescenți. În terapia nutrițională, este necesar să se normalizeze aportul total de grăsimi. Dar nu este necesar să aveți o dietă strict săracă în grăsimi. Tocmai asta le este greu copiilor și tinerilor, deoarece le place să mănânce fast-food, dulciuri și gustări. Pentru a schimba acest lucru, este necesar ca părinții să dea un exemplu de comportament alimentar sănătos, recomandă nutriționistul Müller, care, în calitate de prim președinte al Centrului german de competențe pentru promovarea sănătății și dietetică, se angajează, de asemenea, să ofere mai multe informații nutriționale și educație nutrițională în școli.
În timp ce acizii grași saturați, care se găsesc în principal în alimentele de origine animală, cresc LDL, acizii grași mononesaturați și polinesaturați scad LDL. Acizii grași mononesaturați și polinesaturați sunt în mare parte conținuți în produsele vegetale. Uleiul de rapiță, uleiul de in și uleiurile de nuci conțin acizi grași deosebit de de înaltă calitate. Persoanele care doresc să scadă LDL ar trebui să folosească ulei de canola ca uleiuri de grăsime și nuci comestibile pentru salată. Acizii grași omega-3 conținuți în anumite tipuri de pești scad trigliceridele direct și îmbunătățesc raportul HDL-LDL în mod reactiv. Prin urmare, peștii ar trebui să fie și pe masă cu copii și tineri. Acest lucru ar putea fi și degete de pește de înaltă calitate care sunt prăjite în ulei de rapiță, spune Müller.
Dar copiii și adolescenții care au nevoie de o cantitate relativ mare de proteine, care este abundentă în ouă, nu trebuie să se descurce fără ouă de mic dejun. Colesterolul din alimente are puțină influență asupra nivelului de colesterol din sânge, iar LDL este doar ușor influențat. Având în vedere acest lucru, nu este necesar să respectați o dietă strict scăzută în colesterol. Deși ouăle de pui sunt relativ bogate în colesterol, nici ele nu trebuie evitate, deoarece studiile au arătat că ouăle de pui nu cresc riscul de ateroscleroză. Dimpotrivă: conținutul ridicat de lecitină din gălbenușul de ou scade LDL. În orice caz, ar trebui consumate multe legume, leguminoase (inclusiv soia) și fructe proaspete. Fibrele alimentare conținute scad LDL.
Adesea nu este atât de ușor să îi entuziasmezi pe copii și tineri cu privire la o dietă sănătoasă. De obicei, funcționează mai bine pentru tinerii mei pacienți atunci când mergem la cumpărături împreună la piață sau la marele supermarket și descoperim varietatea de alimente. Gătitul este, de asemenea, distractiv pentru mulți, subliniază Müller, care se bazează pe sfaturi nutriționale creative. Informații nutriționale suplimentare pot fi găsite în cărțile „Ghid nutrițional colesterol” și „Ghid nutrițional inimă și nave”, care au fost publicate de Schlütersche.
Sfat pentru carte:
Semafor cu colesterol și grăsimi de Sven-David Müller
publicat de Knaur/Trias Verlag