Totul despre Gătitul Macrobiotic! Hamleturi organice
Bucătăria macrobiotică, originară din Japonia, își propune să prelungească termenul de valabilitate. bazându-se pe o dietă compusă în principal din cereale integrale, legume și leguminoase. Practicat în întreaga lume, care sunt particularitățile acestei bucătării cu totul speciale? !
Originea macrobioticii ?
Macrobiotică este un sistem filozofic și practic care încearcă să traducă, grație unui limbaj modern, principiul Yin și Yang. Apărut la începutul secolului al XX-lea, fondatorul acestei mișcări este un profesor japonez numit Georges oshawa. Provenind dintr-o familie săracă, acesta din urmă a contractat tuberculoză, la fel ca mulți membri ai familiei sale. Acesta din urmă a reușit să se vindece singur datorită o terapie naturală creată de Dr. Ishizuka.
Dr. Ishizuka este un medic japonez din secolul al XIX-lea. El este creatorul a unui sistem terapeutic bazat pe dietă. Vindecat datorită unui tratament fără droguri, G. Oshawa a decis să-și dedice întreaga viață aprofundării cercetărilor sale în jurul acestei terapii nerecunoscute anterior. Cercetările sale și numeroasele conferințe au condus la apariția unei noi mișcări care a fost exportată în întreaga lume: macrobiotica.
Care sunt elementele de bază ale gătitului macrobiotic ?
Conform macrobioticii, dezvoltarea fizică și mentală a oamenilor trebuie să aibă loc singură într-un mod natural. În plus, fiecare ființă vie trebuie hrănită cu o dietă adecvată. Prin urmare, ființele umane nu fac excepție de la această regulă. Potrivit macrobioticului, anumite alimente ar fi, prin urmare, capabile promovează dezvoltarea noastră mentală și fizică (urmând principiile Yin și Yang). Macrobiotica consideră că fiecare situație experimentată se schimbă constant. Aplicarea conceptului de Yin și Yang la mâncare s-ar adapta nevoilor fiecărei persoane în funcție de vârstă, activități sau obiective.
Spre deosebire de multe diete, dieta macrobiotică nu impune restricții dietetice stricte. Acest lucru permite o anumită flexibilitate și adaptare la fiecare caz particular. Pe scurt, oricine poate încerca această dietă! Prin urmare, dieta macrobiotică consideră că nu există alimente bune și rele, ci mai degrabă grupuri de alimente adaptate nevoilor fiecărui individ.