Totul despre măr îl alege, îl gătește, îl depozitează

Cum să gătești un măr, să îl păstrezi, în care anotimpuri să îl gusti pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele acestui fruct delicios.

Istorie și caracteristici
Cel mai bun sezon
Informații nutriționale
Alege mărul
Conservare
Gătirea mărului

Mărul este fructul cel mai consumat în multe țări, inclusiv în Franța, Statele Unite, Anglia și Germania. În Franța, aurul, ușor de recunoscut prin culoarea sa galbenă, este cel mai consumat soi.

Istoria și caracteristicile mărului

Mărul este rodul măr, care este un copac aparținând familiei de Rozacee. Numele său provine din popularul latin „poma”, care înseamnă „fruct”. Acest nume a înlocuit vechiul nume latin „malum”, care înseamnă „rău”, „rău”. Se referea la miturile care înconjoară mărul, făcând din acest fruct simbolul desfrânării. Originea geografică a mărului se află în Regiunea Caucazului. A fost consumat încă din neolitic și grecii au descris deja mai multe soiuri. Romanii știau aproximativ treizeci dintre ei, pe care i-au distribuit într-o mare parte a Europei. Numărul soiurilor înregistrate a crescut la o sută în secolul al XVI-lea pentru a ajunge astăzi cateva sute. Pe de altă parte, producția globală este concentrată la 90% pe zece dintre ele.
Există un număr mare de soiuri de mere. Iată câteva dintre cele mai renumite soiuri, aroma și diferitele moduri de a le consuma:

măr

Deși este originar din Asia, mărul este prezent în toată Europa. Genul Malus include 35 de specii. Malus domestica este specia cultivată pentru merele sale. Există multe soiuri care diferă prin aspect și gust. Plantare, întreținere, mărimea recoltei, multiplicare, boli, soiuri. Iată fișa noastră de cultură a mărului !