Totul despre produsele cu conținut scăzut de grăsimi; MINUTUL FLUTURILOR
Există „lumina”, „lumina”, „slăbirea” ... Pe rafturile supermarketurilor este de-a dreptul o paradă de nume, fiecare mai ușoară decât următoarea ... Și deseori înșelătoare sau imprecisă. Vă spunem sincer ce să credeți despre produsele cu conținut scăzut de grăsimi și dacă le includeți sau nu pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.
De partea legii
Prin lege, se poate spune că un produs este „ușor” numai dacă conținutul său de nutrienți sau valoarea calorică este redusă cu cel puțin 25% comparativ cu produsul de referință. Acestea fiind spuse, legislația nu impune ca produsul să fie ușor în întregime. Prin urmare, un produs cu conținut scăzut de grăsimi poate avea un conținut scăzut de zaharuri, sare, grăsimi sau calorii. Prin urmare, ceea ce este redus trebuie specificat pe ambalaj.
Captura
Prin urmare, un produs cu conținut scăzut de grăsimi nu este neapărat mai scăzut în calorii decât produsul său de referință. Este posibil ca conținutul său de zahăr să fie redus, de exemplu, dar asta nu înseamnă că conține mai puține grăsimi. În plus, pentru a compensa reducerea zahărului, a sării sau a grăsimilor, producătorii adaugă adesea aditivi chimici precum îndulcitori, agenți de îngroșare, coloranți, conservanți ... astfel încât produsul redus să se asemene cât mai mult cu produsul său de referință. Rețineți apariția aditivilor naturali, precum roșcovul și guma de guar ca agent de îngroșare sau stevia pentru a înlocui aspartamul.