Totul despre scorțișoară, l; Stea de sărbătoare condimentată Revista Foodspring
Un vârf de scorțișoară și ești deja transportat la piețele de Crăciun. Dar ce știm despre scorțișoară? Care sunt efectele sale? Vă poate ajuta să slăbiți? Facem bilanț.
Cuprins
Scortisoara Ceylon
Cele două soiuri principale de scorțișoară sunt Scortisoara Ceylon și scorțișoară chineză. Scorțișoara din Ceylon este preferată din cauza sa parfum puternic si a lui gust dulce. Este cultivat în cea mai mare parte în Sri Lanka (numită anterior Ceylon). Scorțișoară chineză este foarte aproape, dar la gust mai aspru și mai înțepător. Ambele soiuri se obțin prin decojirea copacului de scorțișoară. Scoarța se rostogolește pe ea însăși, este uscată și apoi tăiată în bețișoare sau redusă la pulbere.
Sfatul editorului: Iti place scortisoara la fel de mult ca si noi? Deci a noastră vacanțe noi tremură te va multumi! Pentru scorţişoară sau la pasta de migdale, descoperiți aromele iernii în ediția noastră limitată Winter Box.
Este scorțișoară bună pentru tine ?
A consum excesiv de cumarină, substanță aromatică naturală conținută în scorțișoară chineză, can provoacă intoleranță. Acesta este motivul pentru care Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) recomandă un aport zilnic acceptabil de cumarină de 0,1 mg/kg greutate corporală. Acesta este motivul pentru care este mai bine preferă scorțișoara din Ceylon, care nu conține cumarină. Ca regulă generală, vă recomandăm a alimentație sănătoasă și echilibrată.
Efectele scorțișoarei
scorţişoară este în general considerat a condiment incalzitor. Aceasta înseamnă că poate stimula termogeneza, care este producerea de căldură în corpul dumneavoastră, atunci când este consumată. Un vârf de scorțișoară dă atingere de Crăciun la orice fel de mâncare, mai ales în timpul iernii. Cu a noastră Shake de proteine de scorțișoară de mere, ai băutura ideală împotriva frigului, cu o doză bună de proteină.