Totul ține de calorii. Cunoaștere
Actualizat: 27.01.19 - 01:26
Un studiu amplu arată acum că un singur factor contează în diete: cantitatea de calorii consumate.
În timp ce o dietă demonizează grăsimile, cealaltă recomandă împotriva carbohidraților, iar următoarea se bazează pe proteine. Cercetătorii spun că toate aiurea, totul depinde de cantitatea de calorii.
Boston. Discuția despre cea mai bună formă de dietă seamănă de mult cu un război de credință: în timp ce unii nutriționiști condamnă grăsimile peste tot, alții sfătuiesc împotriva carbohidraților, iar alții promovează un consum ridicat de proteine. Ceea ce rămâne neliniștit sunt cei dispuși să slăbească care încearcă alternativ o dietă și cealaltă. Un studiu amplu arată acum că un singur factor contează: cantitatea de calorii consumate.
În timp ce majoritatea studiilor nutriționale sunt concepute să dureze un an sau mai puțin, cercetătorii Universității Harvard au urmărit efectele a patru diete fundamental diferite timp de doi ani.
Cei peste 800 de participanți extrem de supraponderali au fost repartizați aleatoriu la tipurile individuale de dietă, care conținea diferite proporții de proteine, carbohidrați și grăsimi. Cu toate acestea, au existat similitudini: în interesul unei diete sănătoase pentru inimă, toți subiecții testați ar trebui să înlocuiască saturate cu grăsimi nesaturate și să prefere să consume produse din cereale integrale, fructe și legume.
Rezultatele publicate în „New England Journal of Medicine” au arătat un curs similar pentru toate grupurile. Participanții au slăbit cel mai mult în primele șase luni, în medie 13 kilograme.
După un an, greutatea a crescut din nou ușor. În general, participanții au pierdut în medie nouă kilograme în cei doi ani. La ce grup de dietă aparțineau nu conta. Pe de altă parte, o dietă sănătoasă pentru inimă a fost importantă: a îmbunătățit semnificativ o serie de factori de risc pentru bolile cardiovasculare, inclusiv nivelul lipidelor din sânge, tensiunea arterială și rezistența la insulină. (ap)