Trăiască regimul liberal! Madame Figaro
În dulap, diete draconice, tortură, lipsuri .! Da, putem pierde kilograme cu plăcere și recâștiga emoții cu o dietă sănătoasă și echilibrată, fără efect de bumerang. Și pentru a vă menține greutatea sănătoasă, folosim creme de slăbire, tratamente de tonifiere și câteva sfaturi ușoare și sonore.
Faptele sunt acolo: mai mult de unul din doi francezi acordă atenție greutății lor, aproape 40% caută să o controleze și 15% ar dori să o piardă (1). Este subțierea o obsesie? Se pare. Cu atât mai mult când știm că cei care doresc să slăbească sunt mai numeroși decât cei care au probleme reale de greutate. Motivele, desigur, le cunoaștem.
În primul rând, standardele estetice. Mai crud cu femeile decât cu bărbații. „O femeie care face plăcere, o femeie care reușește, este astăzi o femeie slabă”, observă Estelle Masson, lector de psihologie socială la Universitatea din Brest, care a realizat un sondaj asupra raportului în urmă cu câțiva ani. Femeile franceze prin greutatea și corp (2). „Modele, oameni, politicieni ... subțierea este unul dintre atributele principale ale modelelor noastre de reprezentare de astăzi. " Dar asta nu este tot.
Obiectivele noastre de linie ar putea fi explicate și printr-un discurs medical mai insistent despre efectele creșterii în greutate. Transmis de tot mai multe mesaje nutriționale și dietetice. Mănâncă, mișcă-te. Cinci fructe și legume pe zi. Plus trei produse lactate. Reduceți aportul de sare. Limitați grăsimea. Optează pentru omega 3. Ferește-te de zaharuri! Da, dar fără a neglija alimentele cu amidon. Consumați fibre. Moderează-ți excesele ... Cine vrea să prevină diabetul, cancerul, bolile cardiovasculare, supraponderalitatea și obezitatea știe acum că trebuie să-și aleagă alimentele și să le urmărească greutatea. „Pentru femei, îngrijirea corpului lor, sănătatea lor, având o greutate considerată normală, este privită mai ales ca o datorie”, insistă Estelle Masson.
„Argumentul medical, care ar trebui să se aplice doar celor care sunt supraponderali din punct de vedere patologic, este înțeles de toți și, de asemenea, ajută la impunerea unui model de slăbire a femeilor. „Rezultat: mergem la diete. Proteine bogate, disociate, fără carbohidrați, pe bază de supă, monodietate, conform dietei din sânge, fără a vă priva, în stil Miami ... Indiferent de metodă, între 25 și 49 de ani, vânătorii de kilograme numără în medie cinci diete !
(1) Francezii și gestionarea greutății lor, sondaj LH2 pentru Syndicate of Slimming Dietetic, iulie 2008.
(2) Slăbește, crește în greutate, rămâne subțire: relație cu corpul și greutatea restricției alimentare, Observator al comportamentelor și obiceiurilor alimentare, iunie 2003.
Motive pentru a spune stop
Acest echipament este denunțat de mulți medici, nutriționiști și psihologi de astăzi. Printre aceștia, Gérard Apfeldorfer, psihiatru și cofondator al grupului de reflecție privind obezitatea și supraponderalitatea: „Dietele nu vă împiedică să vă îngrășați! Nouă din zece persoane recâștigă kilogramele pierdute sau chiar mai mult, în termen de trei ani de la slăbire. „Și să subliniem că, de la o dietă la alta, ajungem uneori să ne perturbăm complet comportamentul alimentar. Nu mai știm când ne este foame, îl confundăm cu dorința de a mânca. Luptăm, înghițim în loc să savurăm. Nu mai știm când suntem plini. Prin urmare, posibila apariție a problemelor supraponderale atunci când ai avut, până atunci, doar câteva kilograme de slăbit.
Pentru a limita practica dietelor și își reduc oferta, autoritățile sanitare din cantonul Geneva, Elveția, au lansat o campanie de prevenire al cărei slogan, „Slăbește îngrașă, te-a vorbit. „Scopul este de a determina oamenii să înlocuiască dietele cu un stil de viață sănătos, pentru a clarifica faptul că cuvântul„ echilibrat ”nu înseamnă„ lumină ”. Adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase este singura modalitate de a nu te îngrasa ”, explică Magali Volery, consilier științific responsabil de acest program.
Cu toate acestea, purtarea unui război împotriva regimurilor, convingerea oamenilor de ineficiența lor, probabil că nu va fi suficientă pentru a eradica obsesia cu subțierea. „Scepticismul crește, credem în el din ce în ce mai puțin, dar continuăm să ne provocăm greutăți pentru a fi mai subțiri sau pentru a rămâne mai subțiri”, notează Gérard Apfeldorfer.
Este bunul simț al tuturor care trebuie contestat. Nu, nu vom merge la mărimea 38 dacă suntem programați să facem un 42. Nu, nu vom recâștiga figura unei tinere la 40 de ani. Da, prin punerea la îndoială a cauzelor - de ce ne îngrășăm, de ce mâncăm prea mult - vom face față consecințelor. Da, este de acord să mănânci în funcție de nevoile tale și senzațiile de alimentație că îți vei menține silueta. Curaj !
Găsirea greutății sănătoase
Încă o dovadă: trebuie să avem încredere în greutatea sa echilibrantă. Visezi să arăți ca o eroină din seria TV? S-ar putea să ne provocăm toate privările, legile corpului sunt intratabile. „Fiecare dintre noi este programat să funcționeze la o anumită greutate, greutatea echilibrului sau„ set point ”, care reflectă adecvarea aportului nostru la nevoile noastre de energie”, indică Jean-Philippe Zermati, medic nutriționist.
Dacă sunteți programat să cântăriți 65 de kilograme, Indiferent dacă ne place sau nu, va reveni întotdeauna la acea greutate, indiferent cât durează stabilizarea post-restricție. Aproape intotdeauna. În Slăbiți fără să vă îngrășați: este posibil? (ed. Odile Jacob), Jean-Philippe Zermati explică de fapt că această greutate de echilibru este uneori reprogramată, dar numai în creștere ... „Prin diete, corpul se poate rebela. Poate promova, de exemplu, o boală a țesutului adipos, hiperfazia, care se caracterizează prin apariția ireversibilă a noilor celule adipoase. De atunci, corpul adoptă o nouă greutate echilibrată, bazată pe necesități mai mari de energie ... „Pentru a evita o astfel de țiglă, metodele de slăbire sunt uitate pentru totdeauna.
Ascultăm informațiile, mesajele, semnalele pe care ni le trimite corpul nostru. Are nevoie de energie? Ne este foame. Pentru că mâncăm, nevoile sale scad? Experimentăm sațietatea. Sunt mulțumiți? Plăcerea și plinătatea se manifestă în noi. Simplul fapt de a respecta aceste senzații vă permite să vă mențineți greutatea echilibrată, fără a vă monitoriza măcar aportul alimentar! Problema este că uneori nu-ți recunoști deloc sentimentele.
Credem că ne este foame când vrem să mâncăm. Gâfâim pentru că nu mai auzim semnalul de satisfacție sau pentru că îl ignorăm. Așa se întâmplă atunci când suferiți de impulsivitate alimentară (înghiți o bară întreagă de ciocolată) sau de mâncare excesivă (o bară de ciocolată, un pachet de fursecuri, o brânză întreagă ...). „Aceste tulburări, așa cum știm astăzi, sunt rezultatul intoleranței emoționale”, explică dr. Zermati. Un sentiment de furie, tristețe sau vinovăție este experimentat ca insuportabil, iar persoana, pentru a se liniști, începe să mănânce ... ”
Pentru a reconecta senzațiile sale alimentare, ideea este, prin urmare, să lucreze la emoțiile sale: să le identifice, să le accepte, să învețe să le îndure în loc să le evite. Este adesea mai lungă decât dieta. Dar aceasta este singura modalitate de a depăși problemele de greutate.
MÂNCAȚI PE ÎNFOMETUL ASA PIERDEȚI GREUTATE
Doar pentru că ești atent cu linia ta nu înseamnă că trebuie să te înfometezi. Nici să nu se abțină complet de la alimentele pe care le iubim. Dimpotrivă, afirmă nutriționistul Jean-Michel Cohen în cartea sa Pierde greutate: marea minciună (edițiile Flammarion), unde denunță „o disciplină care se pretează prea des la un mod prea restrictiv, la fenomenul modei, chiar și la excentricul din fața dezordinei „„ greutății ”. „Trebuie să păstrăm noțiunea de plăcere sub pedeapsa de a sparge excesiv”, avertizează el. Și asta, mai ales în contextul unei diete diversificate care trebuie să fie sățioasă. „O masă este un volum care trebuie să umple stomacul (între 900 g și 1 kg de alimente pentru un adult). »CQFD.