Trăiți bine, mâncați bine brânzeturile din salatele noastre Les Nouvelles de Sablé

În această săptămână, papilele noastre gustative vor călători în Italia și Grecia, descoperind două brânzeturi care sunt deosebit de populare vara: mozzarella și feta. Brânză proaspătă de origine italiană și preparată cu lapte de bivol sau lapte de vacă, mozzarella este un acompaniament divin pentru frumoase roșii de vară. Numele său este preluat dintr-una din etapele fabricării sale, când este „mozzata”, cu alte cuvinte tăiate pentru a deveni o bilă mică. Se vinde sub diferite forme: bile, bloc, marmură. Gustul său foarte proaspăt este apreciat de cel mai mare număr.

mâncați

Foarte bogată în calciu, 403 mg la 100 g, mozzarella este una dintre cele mai puțin calorii brânzeturi, deoarece asigură încă o porție de 100 g, 240 Kcal. De asemenea, conține surse interesante de fosfor, potasiu, magneziu, vitaminele A, D și B! Singurul dezavantaj este că mozzarella are un conținut relativ ridicat de colesterol.