Trăiți mai mult fără carne
Un nou studiu nutrițional arată: bărbații care mănâncă carne mor mai devreme decât omologii lor vegetarieni. Rezultatele studiului asupra femeilor sunt însă un mister.
Adăugat de Thomas Müller pe 8 iulie 2013 la 5:01
O bucată bună de carne - dar există avantaje în a lăsa friptura și a te servi în raftul de legume și fructe.
LOMA LINDA. Studiile epidemiologice anterioare au dat în mod repetat indicații ale efectelor de sănătate ale stilului de viață vegetarian.
Cu toate acestea, studiul EPIC, unul dintre cele mai mari studii epidemiologice prospective, nu a arătat niciun beneficiu în rata mortalității a 47.000 de vegetarieni britanici.
Al doilea studiu de sănătate adventist (AHS-2) cu peste 73.000 de adventiști de șapte zile vorbește în favoarea multor fructe și legume.
Odată cu acestea, carnea de porc este tabu, alcoolul și tutunul sunt privite cu vederea, iar majoritatea sunt complet vegetarieni. Pentru epidemiologi, astfel de grupuri au avantajul că sunt destul de omogene.
Dacă pot fi găsite diferențe între vegetarieni și cei care mănâncă carne, este mare probabilitatea ca acestea să fie de fapt dietă.
Studiază pe șase ani
După astfel de diferențe, cercetătorii americani conduși de Dr. Michael Orlich de la Universitatea Loma Linda. Puțin mai mult de jumătate dintre participanții la AHS-2, care aveau aproximativ 57 de ani la început, s-au identificat ca vegetarieni într-un sondaj de bază.
După o medie de aproape șase ani, numărul și tipul deceselor din cele două grupuri au fost analizate.
În acest timp au murit 2570 de adventiști, adică 3,5%. Aproximativ jumătate dintre ei au murit de boli cardiovasculare și un sfert de cancer (JAMA Intern Med 2013, online 3 iunie).
Când s-au luat în considerare o serie de factori precum vârsta, consumul de alcool și tutun, nivelul de educație, venitul și activitatea fizică, rata deceselor la vegetarieni a fost cu 12% mai mică decât la consumatorii de carne.
Diferența a fost cea mai mare în rândul bărbaților: aici rata mortalității a fost cu până la 18% sub cea a cohortelor lor iubitoare de carne, în timp ce a fost cu doar 7% mai mică în rândul femeilor care au evitat carnea.
Decesele cauzate de bolile cardiace ischemice și de evenimentele cardiovasculare în ansamblu au fost semnificativ mai puțin frecvente la bărbați.
Diferențele au fost de 29% fiecare. Cu toate acestea, la femei nu au existat diferențe semnificative.
Fără protecție împotriva cancerului
Speranța că și consumul de carne ar proteja împotriva cancerului nu a putut fi confirmată. Deși rata mortalității prin cancer a fost cu 8% mai mică la vegetarieni decât la consumatorii de carne, diferența nu a fost semnificativă.
Interesant este faptul că rata deceselor cauzate de rinichi sau probleme endocrine la vegetarieni a fost redusă cu aproximativ jumătate.
Autorii atribuie acest lucru unei rate mai scăzute a diabetului în rândul vegetarienilor. Și aici, diferențele au fost semnificative doar pentru bărbați.
De asemenea, s-a examinat dacă tipul vegetarianismului este important. Vegetarianii pesco, adică cei care mănâncă și pește, au avut cea mai scăzută rată a mortalității în comparație cu consumatorii de carne (minus 19%) și, din nou, diferența a fost cea mai mare în rândul bărbaților (minus 27%).
În schimb, diferența dintre lacto-ovo-vegetarieni a fost cea mai mică, cu doar minus 9% pentru bărbați și femei combinate.
La fel ca în multe alte studii, a existat și un avantaj pentru consumul regulat de pește și un dezavantaj pentru consumul de ouă și produse lactate.
Studiați cu precauție
Nu este clar de ce femeile par să beneficieze mai puțin de o dietă vegetariană.
Este posibil ca adventiștii iubitori de carne să mănânce deja foarte sănătos; Motivele biologice, cum ar fi o cerință nutrițională diferită la femei, sunt de asemenea concepute, potrivit autorilor.
Deoarece perioada de observație a fost scurtă și numărul deceselor din subgrupuri a fost destul de mic, rezultatele studiului ar trebui interpretate cu prudență, cercetătorii sugerează.
Scop: LDL scăzut
Idei noi pentru a controla lipidele din sânge
Insuficiență cardiacă cu fracție de ejecție redusă
Opțiuni noi, cum ar fi inhibitorii SGLT2, necesită concepte de tratament adaptate
Tulburare de somn cu consecințe fatale
Zgomotul nocturn al aeronavelor declanșează evenimente cardiovasculare?
Experiențe din practică
Trecerea la GLP-1-RA - Ce rol joacă medicul de familie?
Nouă decizie G-BA
Diabetul de tip 2: noua evaluare a beneficiilor G-BA pentru GLP-1-RA
Sondaj curent de medic generalist
Diabetul de tip 2: ceea ce contează pentru medicii generaliști atunci când începe o injecție?
Și adventiștii sunt doar oameni!
Studiul la care se face referire aici ar trebui, de fapt, să fie plasat sub protecția tendințelor. Deoarece nu a fost realizat de anchetatori independenți, ci de Universitatea Adventistă de 7 zile s e l b s t ["Loma Linda University Adventist Health Sciences Center | University | Medical Center"]. Cu antrenamentul încrucișat, ați putea încă z. B. Rezervați un studiu biblic pentru bărbați mâine, marți, 9 iulie 2013 [„Evenimente: CrossTraining Mens Bible Study marți, 9 iulie”].
Michael Orlich și colab. de la Universitatea Loma Linda în revista JAMA Internal Medicine
doi: 10.1001/jamainternmed.2013.6473
a publicat că 96.469 bărbați și femei adventiști de 7 zile au fost recrutați inițial pentru studiu din 2002 până în 2007, dar apoi doar 73.308 de participanți au rămas după un proces de excludere nespecificat ["Un total de 96.469 de bărbați adventiști de ziua a șaptea și femei recrutate între 2002 și 2007, din care a rămas un eșantion analitic de 73.308 participanți după excluderi. "]. Un „abandon” de cel puțin 24%.
Potrivit autorilor, moralitatea a fost cu 18% mai mică în rândul bărbaților adventiști din grupul vegetarian. Pentru femei doar cu 7%! Aceasta ar fi de fapt o indicație a unui metabolism complet nedemn de încredere la femei și bărbați.
Cu toate acestea, este admis că participanții la studiu care aparțineau unuia dintre grupurile vegetariene erau mai predispuși să fie mai în vârstă și mai bine educați, să bea mai puțin alcool, să fumeze mai puțin, să se miște mai mult și să fie mai slabi. Puțin mai puțin de jumătate dintre participanții la studiu erau carnivori și puțin mai mult de jumătate erau vegetarieni.
Dacă acum eliminați grupul de vegetarieni din pește ca fiind deosebit de avantajos, ajungeți la recomandările referitoare la alimentele proaspete mediteraneene cu consum crescut de pește și ulei, care au fost dovedite de alte studii de intervenție.
Problema generală a „prejudecății” se aplică tuturor studiilor nutriționale: nimeni nu poate spune prospectiv cum și cu ce se va hrăni singuri în următorii câțiva ani. Chiar și înregistrarea retrospectivă folosind chestionare [„lista a mai mult de 200 de alimente diferite”] rămâne incompletă, deoarece nu toți subiecții testului își pot aminti exact ceea ce au mâncat probabil în ultimele luni. Acest lucru se aplică în special studiului EPIC care în acest moment nu este un studiu epidemiologic prospectiv.
De asemenea, trebuie să ne luăm la revedere de la prejudecățile pe care toți adventiștii de 7 zile le fac practic fără carne roșie, fumatul și consumul de alcool și trăiesc mai sănătos. Prin urmare, concluziile atât aici, cât și într-un alt studiu adventist cu privire la frecvența incidențelor de cancer în funcție de statutul vegetarian/carnivor ar trebui tratate cu prudență. Acolo, la 69.120 de participanți, incidența generală a cancerului în rândul vegetarienilor a fost cu doar 8% mai mică decât nivelul de semnificație. Vezi: „Dietele vegetariene și incidența cancerului într-o populație cu risc scăzut” de Y. Tantamango-Bartley și colab., Departamentele de epidemiologie și biostatistică și nutriție, Universitatea Loma Linda, Școala de sănătate publică.
http://cebp.aacrjournals.org/content/22/2/286
Mf + kG, Dr. med. Thomas G. Schätzler, FAfAM Dortmund