Transformarea alimentelor în nutrienți - Maxicours

• Întrebare
Cum să evidențiați transformările alimentare ?

• Experienţă
Conținutul alimentar este preluat din trei locuri diferite din tractul digestiv al unui animal pentru a cunoaște starea ierbii consumate de un animal.

• Rezultate

Locul probei	Starea conținutului alimentar	Culoarea conținutului alimentelor
Gură	Iarbă solidă	Verde inchis
Stomac	Porridge	De culoare albicioasă la verzui
Intestinul subtire	Lichid	Claire
Intestinul gros	Excremente	Maro

• Observații
Alimentele schimbă starea și culoarea de-a lungul tractului digestiv. Se schimbă de la solid la lichid.

• Concluzie
Alimentele sunt, prin urmare, procesate în timpul coborârii lor în tractul digestiv.

• Digestia unei bucăți de carne
Pentru a înțelege procesarea alimentelor, putem efectua experimental câteva digestii.
O bucată de carne este plasată în apă cu sau fără suc gastric, la temperatura corpului uman, adică 37 ° C.

Doc. 2: Digestia experimentală a unei bucăți de carne.

Fără suc gastric, nu se întâmplă nimic.
În celălalt tub, sucul gastric a dizolvat bucata de carne. Prin urmare, putem crede că sucul gastric este necesar pentru digestia cărnii.

• Digestia amidonului
Pâinea, un element esențial al dietei noastre, constă în principal din făină care conține amidon. După câteva secunde de mestecat acest aliment, apare un gust dulce în gură. Marcează apariția glucozei, un zahăr rezultat din transformarea amidonului, care dispare în intestinul subțire.

Conținutul eprubetelor	Timp	Prezența amidonului	Prezența glucozei
Tubul 1: Bucată de pâine + apă	start	da	Nu
	După 30 min	da	Nu
Tubul 2: Bucată de pâine + sucuri digestive	start	da	Nu
	După 30 min	da	da
Tubul 3: Pâine mărunțită + apă	start	da	Nu
	După 30 min	da	Nu
Tubul 4: Pâine mărunțită + suc digestiv	start	da	Nu
	După 30 min	da	da

---