Tratamentele; astm bronșic ineficient de junk food
Acizii grași ar provoca inflamații care lasă astmaticii mai săraci decât persoanele care nu suferă de nicio tulburare respiratorie. Ultima paie: astmaticii sunt mai predispuși să adopte acest tip de comportament alimentar.
Nhan Pham Thi
Nhan Pham Thi este specialist în pneumologie și alergologie pediatrică.
De asemenea, este practicant la spitalul Necker Enfants Malades din Paris și conduce cercetări și predări într-o unitate de cercetare CNRS.
Atlantico: Un studiu australian recent raportează o constatare singulară: ar fi mai periculos să mănânci alimente grase pentru astmatici decât pentru persoanele care nu au o tulburare respiratorie. Modul în care mâncarea junk poate fi legată de astm și alergii ?
Nhân Pham Thi: Mâncarea rapidă și consumul de băuturi cu zahăr pot face ca medicamentele pentru astm inhalat să fie mai puțin eficiente la astmaticii care tind să mănânce o dietă bogată în grăsimi saturate și zahăr. Cercetătorii australieni au descoperit o legătură importantă între alimentele grase din dietă și efectele acestora în reducerea efectelor medicamentelor pentru ameliorarea astmului.
Într-un studiu recent realizat de Dr. Lisa Wood și echipa sa, a subliniat efectul pe care mesele grase l-ar putea avea asupra plămânilor sensibili. În această lucrare, au fost înființate două grupuri pentru a testa efectul pe care o vor avea diferite diete asupra simptomelor astmului.
Grupul 1 a luat un mic dejun bogat în grăsimi, format dintr-un ou și cârnați, brioșe și hash browns. Grupul 2 a primit un mic dejun mai puțin bogat în lipide. Vârfurile de grăsime din sânge aproximativ 4 ore mai târziu.
După micul dejun, ambele grupuri au primit medicamente bronhodilatatoare de salvare (salbutamol), care și-au îmbunătățit imediat funcția pulmonară, pentru grupul care a consumat micul dejun cu conținut scăzut de grăsimi funcția pulmonară crescută a fost menținută pentru perioada de 4 ore. În grupul care a mâncat o masă bogată în grăsimi, efectele medicamentelor de urgență nu par să dureze atât de mult. După 2 ore, există o scădere a funcției pulmonare. Studiul a constatat că beneficiile medicamentului de eliberare nu au durat atât de mult după o masă grasă.
Cantitatea de salbutamol, bronhodilatatorul transportat prin membrana celulară a fost semnificativ mai mare în prezența acizilor grași polinesaturați decât a acizilor grași saturați. Incubația cu acizi grași polinesaturați pare să reducă rigiditatea membranei celulare. Aceste rezultate sugerează că prezența acizilor grași polinesaturați ar fi esențială pentru fluiditatea membranei celulare a celulelor mucoasei respiratorii. Dacă acizii grași saturați sunt prezenți în cantitate prea mare, atunci acest efect benefic ar fi pierdut și transportul medicamentelor inhibat. Transportul moleculei de primă linie de tratament inhalator (salbutamol) poate fi modificat prin variația consumului de grăsimi dietetice.
Prin urmare, alimentele „nesănătoase” ar fi susceptibile lainterfera cu relaxarea căilor respiratorii. Dacă această inflamație apare după fiecare masă, poate deveni o adevărată problemă cronică.