Tratat de dietetică ayurvedică - Vaidya Atreya Smith - Institut Europeen D etude Vedique - Large

Vaidya Atreya Smith

Despre

Ayurveda, sistemul medical al Indiei care datează de peste 5.000 de ani, afirmă că alimentația deficitară este principala cauză a bolilor. Acest sistem folosește dieta ca mijloc de vindecare și prevenire a bolilor.

ayurvedică

Principala problemă întâlnită cu diferitele abordări nutriționale este că acestea nu sunt orientate spre individ și, spre deosebire de alte sisteme dietetice contemporane, Ayurveda a adoptat întotdeauna o abordare individuală a nutriției. Cu toate acestea, acest sistem antic trebuie adaptat la modul de viață modern al culturilor în care este aplicat. Dieta ayurvedică nu înseamnă consumul de bucătărie indiană sau preparate din curry. De fapt, nu există „mâncare ayurvedică”. Există o singură metodologie a dietelor structurate în funcție de propriile funcții metabolice unice.