Trdlo; Spune-o de cinci ori repede; Blog Republica Cehă

Dacă ai fost la Praga, probabil că i-ai văzut. Este greu să nu. Sunt împrăștiate în tot centrul orașului și există întotdeauna cel puțin una la fiecare piață de Crăciun și Paște. Vânzare de standuri trdelník sunt o icoană din Praga.

trdlo

Trdelník sau trdlo este un aluat rotund, gol, realizat din aluat de drojdie dulce de bază. Fâșiile de aluat sunt înfășurate în jurul unei tije metalice și coapte peste cărbuni fierbinți. Acest lucru se întâmplă de obicei chiar în fața dvs., astfel încât să puteți urmări procesul în timp ce vă așteptați rândul online. Aluatul finit este apoi rulat într-un amestec de zahăr, scorțișoară, nuci zdrobite și vanilie. Poate fi scufundat în ciocolată.

Trdelník este, în general, susținută ca o veche patiserie tradițională boemă, ceea ce o face o invenție cehă. Cu toate acestea, nu este de origine cehă. Produsul de patiserie a fost făcut mai întâi de ungurii din Transilvania (România), apoi adus în orașul Skalica din Slovacia. Skalický trdelník deține chiar numele IGP (Indicator geografic protejat) al Uniunii Europene. Maghiară kürtöskalács (cozonacul de coș) este la fel de mult o icoană în Ungaria trdelník este în Republica Cehă. De fapt, veți găsi o patiserie similară în multe țări europene - Suedia, Luxemburg, Letonia, Polonia și în alte părți.