Trecere super supă
... trăiește mai bine.
reţetă
- 400 ml bulion de pui de casă (vezi rețeta)
- niște pui din bulion ca umplutură
- 5-6 roșii cherry
- un borcan mic cu ciuperci Mu Err (Judasohr)
- un ou
- o bucată de ghimbir
- un ardei iute roșu
- trei ceapă de primăvară
Curățați ghimbirul. Aduceți bulionul de pui la fiert împreună cu puiul și ghimbirul. Scurgeți ciupercile Mu Err și adăugați-le împreună cu ardeiul iute, reduceți focul și adăugați roșiile în bulion.
Între timp, tăiați ceapa în inele.
Se amestecă oul în bulion până se îngroașă complet. Adăugați ceapă de primăvară și serviți imediat.
Asezonează după gust cu puțin sos de soia și Tabasco.
- Dacă vă place mai picant, puteți adăuga și mai mulți ardei iute sau le puteți tăia în bucăți mici. Dacă nu vă place atât de bine căldura, puteți lăsa ardeiul iute.
- În loc de ciuperci Mu-Err din borcan, puteți folosi și cele proaspete sau uscate; acesta din urmă trebuie înmuiat în prealabil.
- Puteți adăuga și alte legume asiatice.
evaluare
Această supă poate fi pe masă în fiecare zi. Dar de ce o numim super supă? Pur și simplu pentru că are un gust foarte bun și este foarte sănătos.
- Bulionul de pui conține multe ingrediente sănătoase care ajută la ameliorarea răcelilor și a inflamației.
- Puiul și ouăle oferă proteine de înaltă calitate, ușor de prelucrat.
- Ciupercile Mu Err fac parte integrantă din medicina tradițională chineză. Acționează împotriva inflamației, au un efect bun asupra circulației și asupra nivelului lipidelor din sânge.
- Roșiile sunt bogate în antioxidanți.
- Ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii.
- Compușii antioxidanți ai sulfului din ceapa de primăvară au multe efecte pozitive.
În plus, supa are puține calorii și încă se umple.
Se potrivește în majoritatea conceptelor de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați, în zilele PG în a doua fază a dietei Dukan și în configurații moderate ale dietei paleo.