Trei supe de masă care pot fi savurate și sub soare

Postat pe 20 aprilie 2020 la 12:03 a.m. - Actualizat pe 20 aprilie 2020 la 6:10 a.m.

supe

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Selecție Și șase! A șasea săptămână de închidere începe și este puțin mai dificil să fii în ceruri în fiecare zi. Iată deci trei rețete pentru a găsi un pic de confort, chiar dacă vremea este frumoasă ... afară.

Pentru a lupta împotriva răspândirii coronavirusului, suntem închiși douăzeci și patru de ore pe zi. Cu obligația de a găti mai mult. Am decis să vă ajutăm. Dar va fi probabil necesar să adaptați aceste rețete la ceea ce puteți găsi în dulapurile dvs. Suficient pentru a ocupa ceva mai mult timp ...

Supă de pesto corsicană: rețeta lui François-Régis Gaudry

Paste, leguminoase, slănină, pesto, ulei de măsline ... Această supă țărănească a punctat copilăria cronicarului culinar, petrecută alături de bunica sa din Insula Frumuseții.

Timp de pregatire: 35 de minute

Timp de gătit: 1 oră 30

Dificultate: uşor

Ingrediente pentru 6-8 persoane

  • 5 cartofi supă (Bintje)
  • ½ varză verde
  • 1 ceapă
  • 200 g fasole verde sau plată (înlocuiți iarna cu o legumă de sezon, cum ar fi cea sau spanacul)
  • 300 g fasole de nucă de cocos decojită (sau fasole uscată înmuiată cu o zi înainte)
  • 1 roșie decojită
  • 1 bucată de slănină grasă (5 × 5 cm)
  • 100 g paste (spaghete tăiate sau altele)
  • 3 litri de apă
  • 12 frunze mari de busuioc
  • 2 catei de usturoi
  • 1 C. la s. ulei de masline
  • sare piper.

Pasul 1: legumele

Spălați, curățați și tăiați cartofii în cuburi mari, tăiați varza în fâșii mari, curățați și tocați ceapa, tăiați fasolea verde în bucăți de 2 cm.

Pasul 2: gătit

Într-o oală, aduceți apa la fierbere, adăugați legumele și roșiile decojite,
slănină și spaghete. Sare. Gatiti la foc mare timp de 30 de minute, pentru a consuma cartofii si a face supa cremoasa. Coborâți focul și fierbeți cel puțin 1 oră.

Pasul 3: pesto

Tăiați busuiocul într-o șifonadă, apoi zdrobiți-l rapid într-un mortar cu căței de usturoi și ulei de măsline. Adăugați o lingură de pesto în farfurie când este gata de servit, cu câteva picături de ulei de măsline și o rotație de moară de piper.

Supă de fenicul: rețetă rapidă și ușoară Agnès b.

Pe cât de bun este crud, pe cât este gătit, feniculul poate acționa chiar și ca un substitut neașteptat. Când prazul este în afara sezonului, designerul de modă îl înlocuiește în supa de casă cu legume cu aromă de anason.

Timp de pregatire: 25 min

Timp de gătit: 30 minute

Dificultate: uşor

Ingrediente pentru 4 până la 6 persoane

  • 4 feniculuri fine
  • 3 cartofi medii (bintje sau monalisa)
  • sare
  • piper proaspăt măcinat
  • pulbere de chimen
  • Unt
  • ulei de măsline extra virgin
  • branza parmezan.