Trei tendințe populare printre șarlatani
Dacă sunteți în căutarea sfaturilor de sănătate din partea mass-media, veți vedea marea confuzie creată de toate „științele nutriționale”. Untul este bun sau rău pentru tine? Ar trebui să luăm micul dejun sau nu? Ar trebui să mâncăm ca un om al peșterilor? Sau ca o pasăre ?
Faptele alternative nu sunt un fenomen nou în domeniul științei nutriționale. Păcat că atât de mulți oameni s-au lăsat primiți !
Din fericire, există încă dovezi științifice care să separe grâul (grâul, de exemplu, este bun de mâncat, dacă nu aveți boala celiacă) de pleavă. Iată deci trei tendințe nutriționale de evitat, bazate pe cele mai bune dovezi.
1. Stai departe de detoxifiere sau curăță-te
Oricine vinde o dietă, suc sau orice altceva care să te ajute să „detoxifiezi” sau să „curățești” metabolismul este dincolo de limitele a ceea ce este dovedibil.
Conceptul de „detoxifiere” sau „curățare” se bazează pe ideea că corpurile noastre sunt umplute cu „toxine” care ne îmbolnăvesc și care trebuie eliminate.
Întrebați doar de ce toxine să scăpați și veți obține răspunsul vântului.
Oamenii de știință au înțeles de mult că corpul uman a dezvoltat mijloace sofisticate pentru a detoxifica în mod natural corpul și a excreta substanțe nedorite. Unele dintre substanțele de care trebuie să scăpăm sunt create de funcțiile noastre normale ale corpului (bilirubină, uree), unele sunt ingerate intenționat (droguri, alcool), iar altele provin din mediul nostru (poluanți, metale grele).
Căile de detoxifiere depind de substanță, dar includ în general conversia într-o formă mai puțin toxică sau implică legarea cu proteinele, făcându-le mai ușor de excretat în urină sau tractul gastro-intestinal.
2. Evitați dieta acido-bazică
Unul dintre cei mai mari susținători ai dietelor acido-bazice se află în prezent în închisoare pentru practicarea medicinii fără licență, iar aceste diete, adesea oferite pacienților cu cancer, nu funcționează.
Dietele cu pH alcalin promovează consumul de alimente „alcaline” și limitează consumul de alimente acide, susținând că aciditatea se poate acumula în organism și poate avea un efect nociv.