TRIBUNĂ; Când va fi un secretariat d; Starea tranziției alimentare
Sylvain Bonnet este președinte fondator al NL International și autor de cărți despre nutriție echilibrată („Starea de bine în inima vieții tale”, „Să trăiești subțire, mai bine, mai mult: ghidul practic pentru o sănătate mai durabilă”). El explică de ce tranziția alimentară merită, având în vedere provocările globale, un portofoliu separat în cadrul guvernului.
„În timp ce remodelarea cabinetului se apropie de sfârșit și a trebuit să așteptăm câteva săptămâni pentru numirea secretarilor de stat, un lucru este cert: problemele de mediu și sănătate vor fi în centrul activității noului guvern al lui Jean Castex. Pandemia Covid-19 ne-a confirmat brutal interdependența profundă cu planeta și fragilitatea modelelor economice și sociale care o epuizează. Posibilitatea unui secretariat de stat pentru sănătatea animalelor, dezbătută pe larg - în urma Dombrevalului Raportul prezentat Adunării la sfârșitul lunii iunie și al unui proiect de lege depus la începutul lunii iulie, ambele dedicate subiectului -, confirmă doar acest lucru.
Acest lucru este legat de o chestiune la fel de crucială, care merită, de asemenea, să fie luată urgent de la cap la cap de către executiv: tranziția alimentară - la fel de decisivă precum energia sau tranziția digitală la care oamenii s-au trezit deja.
Modelul nostru alimentar „trebuie reinventat urgent”
Suntem în pragul unei crize alimentare fără precedent. Presiunea demografică - aproape 10 miliarde de ființe umane care vor fi hrănite într-un mod sănătos și echitabil până în 2030, iar nesustenabilitatea modelelor noastre de producție și consum formează o ecuație imposibilă. Modelul nostru alimentar trebuie reinventat urgent, pentru a concilia sfârșitul lumii - conservarea naturii și a viețuitoarelor - și sfârșitul lunii - puterea de cumpărare a consumatorilor.