Trivia de conopidă; sfaturi grozave
conţinut
origine
De la începutul verii până toamna, conopida cultivată local este în plin sezon. Legumele gustoase sunt importate din Franța, Italia și Spania, unde sunt recoltate și iarna. Formele sălbatice ale familiei de varză vegetală bogată în specii erau originare originare din coastele mediteraneene și vestice ale Europei.
Conopida este sănătoasă?
Conopida are un conținut scăzut de calorii și conține multe ingrediente valoroase, inclusiv minerale importante, vitamine B, vitamina C și, la fel ca alte tipuri de varză, așa-numiții glucozinolați (glicozide din uleiul de muștar), care sunt responsabili, printre altele, pentru gustul tipic de varză. Conopida este ușor de digerat și este adesea folosită în dietă, hrană pentru copii și hrană pentru copii. Deosebit de bogat în nutrienți: Romanesco și alte soiuri verzi.
Conopide
În funcție de semințe, timp de plantare și de recoltare, se face distincția între conopida de vară, toamnă și iarnă.
Conopida are multe denumiri: conopidă, varză de brânză, varză de struguri sau kauli. De altfel, conopida este albă, deoarece clorofila nu se poate forma sub bracteele mari verzi din cauza lipsei de lumină. În plus față de conopida albă, există soiuri colorate care sunt tipice pentru varietate și formează flori verzi, galbene sau violete atunci când sunt expuse la lumină - de exemplu romanul elegant galben-verde, care este numit și varză minaret datorită florilor în formă de con.
Sfaturi pentru cumpărături
Conopida se găsește în magazine tot timpul anului. Când cumpărați conopidă, puteți recunoaște calitatea bună prin capetele ferme, cu structură închisă și flori albe fără pete galbene sau muguri. Bracteele mari sunt tăiate înainte de a fi vândute. Capetele decorative pentru mini conopidă sunt rareori disponibile în supermarket și sunt relativ scumpe. Practic pentru depozitare: conopida congelată.
Activați videoclipuri
Următoarea funcție nu face parte din site-ul web MAGGI GmbH. Vă rugăm să rețineți că prin confirmarea dialogului, datele de la dvs. pot fi transmise către toți furnizorii de plug-in-uri sociale integrate în site-ul nostru web (consultați secțiunea Sunt utilizate plugin-uri sociale pe site-urile noastre web? În condițiile noastre de protecție a datelor). Puteți afla ce date sunt utilizate în ce scop în condițiile de protecție a datelor ale furnizorului respectiv pe site-ul lor web. Confirmând dialogul, sunteți de acord cu acest transfer de date.
Bine, activați videoclipuri pentru acest site web
Pur și simplu bombă! Bomba de conopidă cu slănină. O explozie gustativă adoarme sub un strat de slănină crocantă și carne tocată: o conopidă gătită în bulion de legume. Nimeni nu trebuie să dezamorseze bomba. Trebuie doar să-l tai.
Depozitare și termen de valabilitate
Conopida proaspătă nu trebuie păstrată mai mult de câteva zile înainte de a mânca. Apoi, cel mai bine este să depozitați într-un loc răcoros sau în sertarul pentru legume al frigiderului. Romanesco și alte soiuri colorate au o durată de valabilitate puțin mai mare. Conopida este una dintre legumele sensibile la etilenă, deci nu trebuie depozitată lângă roșiile sau merele care produc acest gaz de maturare.
Sfaturi de pregătire
Ai chef de conopidă? Dacă doriți să pregătiți conopida, veți afla totul despre curățarea conopidei în instrucțiunile noastre pas cu pas