Tulburare de alimentatie; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician

să ne amintim asta comportamentul alimentar se află în centrul relației dintre individ și mâncare. Este relația noastră (senzorială, emoțională, fizică ...) cu ceea ce mâncăm !

În acest articol, mă ocup în principal de tulburările mai cunoscute, cum ar fi anorexia nervoasă și bulimia, apoi, în al doilea rând, ortorexia, strâns legată de restricția alimentară, care „nu sunt tulburări, ci comportamente adaptate.», Mai preocupat de sportivi.

Tulburarea comportamentului alimentar: definiții

Anorexia nervoasă

Este definit în funcție de șase criterii (clasificarea DSM IV sau Manualul de diagnostic și statistic al tulburărilor mintale):

Un refuz, o teamă de a menține sau atinge o greutate minimă normală pentru vârstă și înălțime;
O teamă intensă de a deveni obezi atunci când indicele de masă corporală (IMC) este mai mic decât în mod normal;
Pierderea în greutate mai mare de 15%, cu o greutate la adulți mai mică decât un IMC de 18,5 (kg.m -2, interval „teoretic” normal: 18,5 - 25);
O negare a severității stării nutriționale;
Amenoreea (absența perioadelor la femei) care durează mai mult de trei luni.

Bulimia

Este definit în conformitate cu patru criterii (DSM IV):

Apariția a cel puțin două crize compulsive pe săptămână
Ingerarea masivă și rapidă a alimentelor asociată cu un sentiment de pierdere a controlului;
Comportamente compensatorii: vărsături, laxative, hiperactivitate fizică ...
Stima de sine este influențată excesiv de greutate și forma corpului.

Aspecte comune

Ambele sunt boli care au afectat în principal femeile, dar bărbații sunt din ce în ce mai preocupați. Dietele hipocalorice, draconice și dezechilibrate, care nu sunt urmate de profesioniștii din domeniul sănătății (dietetici, printre altele) favorizează apariția acestora. În ¾ cazuri, anorexia nervoasă este precedată de o dietă. Fetele adolescente și femeile tinere care practică adesea „diete anarhice” au de trei ori mai multe șanse să dezvolte un ACT (anorexie, bulimie). Importanța „exagerată” acordată subțirii este, de asemenea, un factor care contribuie.