Tulburările psihice ca cauză a focalizării cărnii
Unele produse din carne și cârnați pot, în mod aparent, exacerba tulburările mentale, cum ar fi mania. Prin urmare, mai puțini cârnați ar putea ajuta să experimentați episoade maniacale mai mici sau mai scurte.
Posibilă cauză a tulburărilor psihice: nitrați în unele produse din carne
Într-un studiu publicat în revista Molecular Psychiatry, cercetătorii de la Universitatea Johns Hopkins au descoperit că persoanele care s-au prezentat la clinică pentru un episod maniacal au fost de 3,5 ori mai predispuse să mănânce carne tratată cu nitrați decât a fost cazul la persoanele fără tulburări psihice grave. Nu s-a putut observa o astfel de legătură cu alte alimente.
Anterior, experimentele cu șobolani au arătat că animalele au dezvoltat simptome asemănătoare maniei dacă s-au adăugat nitrați la hrana lor timp de câteva săptămâni. Proporția de nitrați a fost aceeași cu cea conținută într-o singură gustare uscată din carne (baston de carne de vită) sau hot dog.
Tipul de dietă este un factor de risc major pentru bolile mintale
Deși cunoaștem câțiva factori de risc (inclusiv factori ereditari, separare, pierdere) pentru dezvoltarea fazelor maniacale (care pot apărea și în tulburarea bipolară, de exemplu), o cauză specifică nu a fost încă identificată. Prin urmare, cercetătorii caută din ce în ce mai mult cauzele în domeniul nutriției, care ar putea juca un rol decisiv aici.
Autorul studiului Dr. Robert Yolken, profesor de neurovirologie la Universitatea Johns Hopkins din Baltimore, consideră că rezultatele disponibile ale studiului indică faptul că anumite diete și compoziția florei intestinale pot contribui la dezvoltarea maniei și a altor tulburări mentale.
Schimbați dieta și reduceți riscul de episoade maniacale
Studiile viitoare in acest domeniu ar putea duce la faptul ca putem reduce riscul de episoade maniacale la persoanele sensibile, cu o schimbare vizata in dieta, a spus Yolken, un expert in boli infectioase care u. A. a explorat relația dintre viruși (care se transmit prin alimente) și tulburări mentale.
Cu toate acestea, deoarece studiul lui Yolken nu a luat în considerare cantitatea de produse din carne conservate în mod corespunzător consumate, nu este posibil să se precizeze cât de mult produsele din carne uscate sau afumate pot crește riscul de manie.
Azotații din cârnați și cârnați
Azotații au fost folosiți mult timp ca conservanți pentru produsele din carne uscate și afumate, dar și pentru cârnați și cârnați și sunt considerați un factor de risc pentru unele forme de cancer și boli neurodegenerative. Prin urmare, Yolken suspectează că ar putea fi această substanță cea care are un efect atât de negativ asupra psihicului.
Suspiciunea a fost confirmată de un alt experiment pe șobolani. Unele dintre animale au primit carne afumată cu nitrat, o altă parte a primit carne afumată fără nitrați și o a treia parte a servit ca grup de control. S-a constatat că grupul cu nitrați suferea de tulburări de somn și hiperactivitate, în timp ce grupul fără nitrați s-a comportat la fel de discret ca și grupul de control.
Flora intestinală se schimbă cu o dietă care conține nitrați și are acum un efect negativ asupra psihicului
Dacă s-a examinat flora intestinală a șobolanilor, s-au găsit diferențe clare atunci când animalele au primit hrană care conține nitrați. Unele mecanisme din creier diferă, de asemenea, de cele ale grupului fără nitrați. Modificările creierului amintesc de modificările care pot fi observate și în tulburarea bipolară.
Probioticele reduc numărul de episoade maniacale
Într-un studiu realizat cu persoane care sufereau de tulburări bipolare, Yolken le-a dat probioticelor unora dintre subiecții testați după un episod maniacal pentru a le influența pozitiv flora intestinală. Rezultatul a fost că grupul de probiotice a avut mai puține reepisoade de episod maniacal în următoarele șase luni decât participanții care nu primiseră probiotice.
Mania și tulburarea bipolară: diete fără probe și probiotice
În cazul unei manii sau a unui episod maniacal, cei afectați experimentează un sentiment excesiv de exaltare. Simți o excitare puternică și ești extrem de energic. În cursul unei astfel de faze, lucrurile sunt adesea realizate (contracte încheiate, achiziții făcute, promisiuni etc.), care apoi sunt regretate și trebuie inversate în mod laborios.
Episodul maniacal poate dura săptămâni sau luni. Dacă apare în contextul tulburării bipolare, este înlocuit în mod repetat de perioade la fel de lungi de depresie. Dar episoadele maniacale pot fi observate și în alte tulburări mentale. Doar tulburarea bipolară afectează 1-3% din populația SUA.
După cum arată studiile descrise mai sus, este recomandabil să se evite carnea și mezelurile care conțin nitrați în caz de manie sau tulburări bipolare sau alte tulburări mentale și să se construiască flora intestinală cu ajutorul probioticelor de înaltă calitate.