Turbină de măcinare alsaciană 400 V din oțel inoxidabil, model 2020 (60 Hz export)

Vă mulțumim pentru interesul acordat fabricilor comerciale. Mai jos veți găsi informații detaliate despre articolul Turbina de măcinare alsaciană 400 V din oțel inoxidabil, model 2020 (60 Hz export).
Puteți găsi mai multe articole despre producătorul SAMAP în prezentarea noastră generală a producătorului.

RRP net de la 4.095,00 EUR

Turbină de măcinare alsaciană 400 volți (60 Hz export) din oțel inoxidabil

În funcție de gradul de măcinare, turbina de măcinare alsaciană macină 60 până la 150 kg de făină pe oră. Turbina de măcinare alsaciană este cea mai bună soluție în ceea ce privește calitatea făinii, gradul de măcinare și performanța.

Utilizare simplă și universală
Turbina de măcinare alsaciană este potrivită pentru toate tipurile de cereale și leguminoase, cu condiția să fie uscate și nu grase, dar foarte uscate (de exemplu soia). Versiunea de 4 KW a turbinei de măcinat alsaciene poate fi folosită cu succes și pentru alte produse precum castane zdrobite anterior, prăjituri de presat, condimente și chiar sare. Reglarea gradului de măcinare de la grâu grosier la făină ultra-fină este rapidă și ușoară. Turbina de măcinare alsaciană se potrivește perfect într-un mediu profesional în care standardele alimentare impun utilizarea oțelului inoxidabil 316L sau 304L și a aluminiului turnat anodizat.

Utilizare curată, fără praf
Printr-un sistem de ejecție cu filtru de aer, făina este suflată complet fără praf din moară într-un sac de făină.

Solid și robust
Mii de ore de funcționare fără întreținere. Motor puternic pentru pornire când camera de măcinare este plină. Pietre de moară din piatră compozită (corindon și naxos) legate cu un ciment natural de magnezie. Pietre de moară cu funcție de ascuțire automată pentru ani de funcționare fără refacere. Garanție pentru pietrele de măcinat: doi ani sau 500 de ore de funcționare. Garanție de cinci ani pentru carcasa morii și motor.

Reglarea temperaturii în camera de măcinare
Datorită sistemului de dublă ventilație pentru răcirea permanentă și eficientă a pietrelor de măcinat și a camerei de măcinare (câte un ventilator pentru piatră de măcinat și motor), calitatea făinii nu este afectată de creșterea temperaturii în timpul măcinării.

Sisteme de reglare
Setarea gradului de măcinare utilizând un fir de înaltă precizie pe piatra de măcinat. Reglarea precisă a debitului în camera de măcinare cu ajutorul unui șurub. Viteza de avans poate fi monitorizată folosind un ampermetru, care măsoară viteza de solicitare a motorului în timpul măcinării.

Motor industrial puternic și supradimensionat
Finetea extremă a făinii poate fi explicată prin puterea motorului. Tăierea bobului este ușoară. A făină ultrafină totuși, măcinarea este o adevărată provocare. Puterea motorului permite turbinei de măcinare alsaciene să pornească cu sarcină completă și cameră de măcinare completă. Motorul supradimensionat împiedică creșterea temperaturii componentelor sale și transmiterea temperaturii motorului către camera de măcinare, mai ales dacă moara a funcționat de câteva ore. Un ampermetru este integrat în panoul de control, care arată viteza de încărcare a motorului în funcție de bob și capacitatea de măcinare și permite reglarea cantității de grâu în funcție de bob. Toate turbinele de măcinare din Alsacia au motoare robuste care sunt proiectate pentru o funcționare fără întreținere timp de cel puțin 20.000 de ore.

Pietre de moară
Doar mașinile de măcinat cu piatră garantează un proces de măcinare în care boabele sunt „desfășurate”, germenul este reținut și transferul de căldură către făină este limitat. Frezarea cu o piatră de moară păstrează electricitatea statică a bobului. Rezultatul este o făină fulgioasă și ușoară. Piatra de măcinat a turbinei de măcinare alsaciene este fabricată din Naxos, cel mai dur corindon natural din Europa. Utilizarea Naxos sau a altor corinduni asigură o durată de viață crescută a pietrelor de moară. Toate celelalte pietre de moară din piatră sunt, de asemenea, eficiente, dar vor rămâne fragile sau vor necesita manipulări serioase pentru refacerea pietrei.

Rezistența componentelor permite fricțiunea pietrelor de moară și una măcinare extrem de fină, așa cum poate fi realizat doar de turbina de măcinare alsaciană. Piatra compozită este rezultatul selecției optime a abrazivului și a lianților (cimenturi de magnezie). Pentru comparație: încercările cu pietre de moară naturale au condus la temperaturi excesiv de ridicate în timpul măcinării datorită unui liant excesiv de dens sau la un grad ridicat de fragilitate datorat unui liant friabil și, astfel, la uzură rapidă.

Pietrele de măcinat ale turbinei de măcinare alsaciene au profile adânci și modele de suprafață, ceea ce ar fi pur și simplu imposibil cu o piatră tăiată de această dimensiune. Designul special al pietrelor de măcinat permite reascuirea automată la utilizarea morii de cereale cu finețe de măcinare fină. Reascuțirea automată este importantă deoarece permite regenerarea constantă a pietrelor de măcinat, astfel încât acestea să păstreze întotdeauna aceeași performanță de măcinare chiar și după mulți ani de utilizare. O piatră naturală care se uzează devine netedă și face ca făina să se încălzească. După mulți ani de utilizare, pietrele de moară pot fi, de asemenea, regenerate cu un nisip special, o opțiune interesantă în cazul în care boabele care conțin corpuri străine, cum ar fi pietre sau piese de fier și cuie, au fost zdrobite.

Temperatura făinii
Doar turbina de măcinare alsaciană poate măcina ore întregi la o temperatură constant scăzută! O făină care nu este supraîncălzită conține toate substanțele vitale sensibile și le păstrează forță motrice fără egal. Din păcate, fiecare proces de măcinare, chiar manual, generează căldură, întrucât energia necesară zdrobirii bobului este transformată în căldură. Cu anumite mori de cereale, în special tradiționale, cu pietre grele de granit, piatra de moară trebuie să se răcească până la trei zile după o zi de funcționare. După o zi întreagă de funcționare, astfel de mori de făină pot produce făini care sunt imposibil de prelucrat datorită temperaturii lor ridicate. Pentru a contracara această problemă inevitabilă, care este fatală pentru calitatea făinii, sunt folosite diverse tehnici în turbina de măcinare alsaciană:

Integrarea unui sistem de aerisire dublu
Acest sistem exclusiv și brevetat permite răcirea eficientă și constantă a camerei de măcinare folosind un ventilator de motor și un al doilea ventilator integrat în camera de măcinare în sine. Acești ventilatori elimină caloriile de căldură generate în timpul procesului de măcinare, astfel încât să nu fie absorbite de pietrele de măcinat și transferate în făină. Indiferent de durata procesului de măcinare și de cantitatea dorită de făină, temperatura rămâne constantă. Calitatea morii de cereale nu este evidentă din primele câteva kilograme de făină, ci numai după ce a funcționat mai mult de o oră.

Utilizarea motoarelor de mare viteză
Motoarele turbinei de măcinare alsaciene se rotesc la aproximativ 3.000 rpm, nu numai pentru a asigura o bună ventilație, dar mai ales pentru a oferi cel mai scurt timp de măcinare posibil (timpul de măcinare pentru un bob: 2/100 secunde). Acest lucru împiedică creșterea temperaturii făinii. În plus, sunt folosite doar motoare industriale robuste, ale căror componente se încălzesc doar ușor.

Sistem de control al temperaturii
Turbina de măcinare alsaciană este echipată cu un sistem de control al temperaturii care limitează aportul de cereale și, astfel, cantitatea de cereale din piatra de măcinat. Creșterea temperaturii este limitată în continuare prin menținerea scăzută a sarcinilor și a energiei eliberate în timpul măcinării.

Toate aceste tehnici contribuie la cea mai scăzută temperatură posibilă la care sunt conservate vitaminele, oligoelementele, enzimele, drojdiile naturale, germenii și uleiurile nesaturate ale germenilor.

Care este puterea motorului recomandată?
Motorul de 3 kW este complet suficient dacă se vor măcina numai boabele clasice de pâine.

Motorul de 4 kW poate rezista la grâu și mai dur, cum ar fi porumbul sau soia, precum și la ore de funcționare continuă. Datorită rezervelor sale de putere, permite temperaturi ușor mai mici ale făinii.

Noutăți în modelul 2020?
Un separator magnetic disponibil opțional bazat pe un magnet natural permis de legea alimentelor separă orice particule de fier.

Întrerupătorul automat de limită, care este disponibil dacă este necesar, oprește în mod fiabil motorul cu un ochi al senzorului în buncăr atunci când buncărul a funcționat gol. Orice mașină de screening conectată la turbina de măcinare este oprită cu o ușoară întârziere, astfel încât ecranele să fie, de asemenea, agitate complet goale.

Uită-te la tehnologie:

Dimensiuni H/W/D: 135/85/60 cm
Greutate: 95 kg
Carcasă: oțel INOX
Carcasa polizorului: aluminiu alimentar, anodizat adânc
Capacitate buncăr: aproximativ 35 kg bob
Pietre de moară: Naxos corundum în magnezită, Ø 20 cm
Viteza: 2.850 rpm
Cel mai bun grad de măcinare: 60-80 kg/h
Măcinare fină (pâine): 80-100 kg/h
Tocare grosieră: 100-120 kg/h
Nivel de zgomot: 82 dB
Unitate de monitorizare: protecție termică, ampermetru, contor de ore de funcționare
Conexiune de alimentare: 110 volți 60 Hz
Puterea motorului: 4 KW
Garanție Millstone: 2 ani sau 500 de ore de funcționare
Garanție locuință și motor: 5 ani

Pietre de moară foarte rezistente la uzură
Ventilator de răcire, deci este posibilă funcționarea continuă
Măcinare fină extremă
Bolurile de cereale sunt, de asemenea, măcinate fin
Robust și fără întreținere
Economisind mult spațiu
Construită să dureze
În comparație directă, fără alternative pe piață

Dispozitiv comercial - vânzare numai către comercianți

Livrare prin expeditor pe un palet de 80x120x120 cm