Turcia escalop Hawaii - Madame Cuisine

După ce ne place să sărbătorim la sfârșit de săptămână, la începutul săptămânii simțim de obicei ceva ușor și rapid. Toată lumea știe toast Hawaii, dar această variantă cu șnițel de curcan în loc de pâine prăjită ca bază a fost nouă și pentru mine. Curry și salvie dau întregului lucru o mică lovitură și cu o salată crocantă aveți rapid o masă delicioasă pe masă. Cel mai bine este să aveți șnițelul de curcan bătut plat de măcelar, așa că nu numai că sunt fierte rapid, dar sunt și mult mai ușor de tăiat cu ananas, șuncă și brânză deasupra.

Pentru 2 persoane aveți nevoie de:

aproximativ 200g șnițel de curcan, bătut puțin plat
Sare, piper, pudră de curry
Unt clarificat
Ananas în felii, proaspăt sau conservat
niște salvie tocată
2 felii de sunca gatita
2 felii de Gouda sau altă brânză

Spălați șnițelul, uscați-l și tăiați-l în două. Condimentați cu sare, piper și puțină curry și prăjiți scurt pe ambele părți în untul clar clar. Așezați într-un vas de copt și acoperiți fiecare cu jumătate de felie de șuncă. Prăjiți scurt feliile de ananas în grăsimea de prăjit, adăugați salvie și, eventual, niște suc de ananas (dacă utilizați conserve de ananas, altfel va face o picătură de apă). Lăsați să fiarbă scurt, apoi așezați ananasul pe șnițelul de curcan. Se acoperă cu brânză și se coace în cuptorul preîncălzit sub grătar la 200 de grade timp de aproximativ 5-10 minute. O salată crocantă și o baghetă merg bine cu ea.