Turmeric Latte sau Golden Milk - noua băutură la modă EAT SMARTER
Turmeric Latte este cea mai recentă nebunie. Se spune că băutura fierbinte galben-soare, cunoscută și sub numele de lapte auriu, vă trezește, vă întărește sistemul imunitar și vă reduce pofta de mâncare - totul datorită puterii rădăcinii de turmeric. La EAT SMARTER, ne-am uitat atent la băutură.
În timp ce curcuma a fost un remediu natural în tradiția Ayurveda de secole, condimentul galben a fost cunoscut ca principala componentă a pudrei de curry în latitudinile europene. Odată cu invenția Latte de curcuma pulberea galben-soare ar putea începe acum marșul său triumfal la cafenea, deoarece turmericul este considerat un stimulent sănătos și durabil. Cand "Lapte auriu" este acesta Băutură fierbinte cu turmeric și ghimbir Yoghinii sunt un nume cunoscut de mult timp.
Potrivit unui studiu al Universității din Michigan, substanța vegetală curcumina, care este responsabilă pentru culoarea intensă a condimentului, întărește membranele celulare și, astfel, crește rezistența lor la boli. În plus, se spune că turmericul ameliorează disconfortul stomacului și favorizează circulația sângelui - dar aceste proprietăți nu au fost încă dovedite științific.
În învățăturile Ayurveda, curcuma este unul dintre „condimentele fierbinți”. I se atribuie un efect intern de curățare, vindecare, detoxifiere și purificare a sângelui. Tenul trebuie să se îmbunătățească și cu condimentul galben.
Turmeric Latte: Băutura este cu adevărat sănătoasă?
Pe hârtie, efectele pozitive ale unui latte de curcuma de după-amiază sună excelent - dar băutura poate ține pasul cu cafeaua în ceea ce privește gustul și efectul stimulant?
Pentru a afla, noi, în echipa de redacție EAT SMARTER, am preparat propriul nostru latte cu curcuma.
Rețeta de bază pentru laptele cu curcuma
Tu iei o cana cu lapte, o lingurita de pudra de curcuma, o jumătate de linguriță de ghimbir ras, un praf de piper și o lingurita de miere, încălziți toate ingredientele într-o cratiță și lăsați-le zece minute Trage.
Am completat amestecul de lapte galben-soare cu puțină spumă de lapte pentru un aspect de cafea latte. Latteul cu curcuma poate fi preparat și vegan: aici este un bun substitut al laptelui Lapte de soia sau migdale. Dacă îți place mai exotic, poți și tu Lapte de nucă de cocos a lua. În loc de miere, vine latte-ul cu curcuma vegan Sirop de agave îndulcit.
Testul gustului: cum are gust curcuma cu latte?
În timp ce turmericul se evidențiază în felurile de mâncare sărate prin culoare, mai degrabă decât prin aromă, condimentul din laptele cu curcuma este în mod clar principala forță. Băutura are un gust bun la început dulce și fierbinte, Apoi, există aroma amară, ușor amară de turmeric - nu neplăcută, dar necesită un pic de obișnuință. Laptele și ghimbirul se armonizează surprinzător de bine.
Concluzia noastră: Neobișnuit, dar bun! Apetitul pentru dulciuri a fost, de asemenea, limitat după o ceașcă de lapte cu curcuma. Cu o valoare nutritivă de 120 kcal pe cană Un latte cu curcuma îndulcit cu miere este o alternativă bună pentru dimineața sau după-amiaza. Culoarea sa galbenă însorită ajută de asemenea să înveselească mintea în zilele înnorate.