Turtă dulce cu chef de dovleac și ghimbir

ingrediente

220 g	Unt (moale)
1 lingurita	sare
155 g	zahăr
1 lingurita	Extract de vanilie
350 g	Făină
50 g	Ghimbir, confitat

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați o tigaie cu formă de arc de 24 cm cu hârtie de copt.

Amestecați untul înmuiat cu sarea, zahărul și extractul de vanilie.
Tocăm ghimbirul confitat cu aproximativ 100g de făină într-un mixer cât mai mic posibil (aproximativ 1 min.)

Se amestecă restul de făină în amestecul de unt/zahăr. Apoi frământați făina cu ghimbirul până când totul este bine combinat. Acum împărțiți aluatul, este suficient pentru două tigăi cu formă de arc de 24 cm.
Acum modelează o jumătate într-o bilă, aplatizează-o puțin și pune-o în tigaia cu formă de arc. Căptușiți podeaua acolo, asigurându-vă că suprafața este cât mai netedă posibil. Cel mai bine este să neteziți cu o bucată mică de lemn ondulat (dar nu trebuie să fie). Apoi găuriți-l de mai multe ori cu o furculiță și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute. Aluatul ar trebui să fie totuși deschis și maro deschis în jurul marginilor. Scoateți-l și lăsați-l să se răcească scurt.
Apoi întoarceți-vă pe o suprafață de lucru într-un strat preliminar și tăiați în 8 bucăți cu o rolă de pizza sau cu un cuțit ascuțit. Acest lucru trebuie făcut în timp ce este cald. Lăsați piesele individuale să se răcească pe o grătar. Procedați în același mod cu a doua jumătate a aluatului ca și cu cea care a fost deja coaptă.

---