Ucenicul devorează 2,2 kilograme de curcan

15.04.2008, 11:55 | | dpa/LS, t-online.de

2,2 kilograme de curcan în douăsprezece minute: cu această realizare, Pat Bertoletti a câștigat competiția pentru cei mai mari consumatori de curcan din New York. Ucenicul bucătar din Chicago nu și-a oferit nicio șansă competiției. „Meditez în prealabil”, și-a dezvăluit rețeta de succes. În plus, depinde de concentrare și tehnică - așa cum are nevoie fiecare sportiv - spune tânărul de 21 de ani. Printre pierzători s-a numărat și proprietarul restaurantului fast-food Sonya Thomas, în vârstă de 39 de ani, cunoscut sub numele de „Văduva Neagră”. Campioana de anul trecut, care a mâncat odată 65 de ouă fierte în șase minute și 40 de secunde, a trebuit să renunțe după zece minute cu sentimente de dezgust. Competiția din ajunul Zilei Recunoștinței din America a fost sponsorizată de o companie farmaceutică care vinde medicamente pentru arsurile la stomac. Pat Bertoletti a primit 2500 de dolari (1900 de euro) pentru victoria sa. Campionul japonez la mancarimi Takeru Kobayashi nu a fost la start.

„Stomacul lumii”
Dacă Takeru Kobayashi ar fi început, victoria ar fi fost a lui. Deoarece japonezii de 72 de kilograme dețin cele mai multe recorduri în concursurile de mâncare. De exemplu, a mâncat 58 de cârnați în zece minute la Campionatele Mondiale de mâncare Bratwurst. Nou record mondial! Tânărul de 28 de ani a stabilit, de asemenea, un record la Cupa Mondială Hotdog: 53 3/4 hotdogs în douăsprezece minute! „Hot dog-urile au mai mult volum”, a justificat el diferitele cantități înregistrate. Masa sa de victorie la Cupa Mondială Bratwurst conținea în jur de 1500 de grame de grăsime, 17.000 de calorii și o rație de sodiu care era de 19 ori doza recomandată pentru o zi. Dar asta nu este tot: Kobayashi a gustat cârnații atât de bine încât a vrut să-i ia cu el acasă. De asemenea, a reușit să ducă acasă premiul de 8.000 de dolari. Anul viitor, „Stomacul lumii”, așa cum sunt numiți și japonezii, ar dori să obțină o nouă performanță de vârf: 60 de cârnați sunt obiectivul.

Al doilea cel mai bun consumator de cârnați a fost eternul concurent al lui Takeru Kobayashi, Joey Chestnut, cu 45 de cârnați. Americanul a tras deja paiul scurt la Cupa Mondială Hotdog - deși cu o marjă restrânsă. În cele din urmă au fost 52 de rulouri pentru el. Dar nu a putut pune în pericol al șaselea titlu de campion mondial al lui Kobayashi la mâncarea hot dog. Locul al treilea la Cupa Mondială Bratwurst este un vechi prieten: Sonya Thomas, campioană în apărare la această disciplină, a reușit doar 34 de cârnați și a trebuit să-i lase pe Chestnut și Kobayashi să plece pe primul loc. De asemenea, a fost a treia la Cupa Mondială Hotdog. Apropo, rețeta campionului pentru succes este tehnica sa de mâncare. Împarte hot dog-urile în două, le aplatizează cât mai mult posibil, le pune scurt în apă și, cu ajutorul mușchilor gâtului, le împinge în stomac - fără a mesteca. Apoi se clătește cu apă. Pentru a aluneca mai bine, el execută „Kobayashi wobbling”, care este admirat în cercurile specializate.

"Stomacul lumii"
Kobayashi, în vârstă de 28 de ani, este un erou în America, care este asediat de fani și trebuie să dea autografe. Poreclele sale sunt „Stomacul lumii” și „Tsunami-ul uman”. Și nici măcar nu este gras; Își arată cu mândrie abdomenul și bicepsul. „Eu mănânc doar pentru serviciu”, spune el - ceea ce se presupune că înseamnă: El devoră cantități mari doar în timpul competițiilor. Și asta înseamnă 57 de creiere de vacă în 15 minute sau 69 de hamburgeri care i-au dispărut în stomac în doar opt minute. Concurenta sa Sonya Thomas cântărește, de asemenea, doar 47,5 kilograme, dar a curățat deja 552 de stridii dintr-o singură dată. Sau 167 aripi de pui. Sau 65 de ouă fierte.

Concurs de mâncare profesională
Campionatele mondiale de mâncare a câinilor calzi au avut loc în fiecare an de Ziua Independenței Americane în lido-ul Coney Island din New York din 1916 și sunt sponsorizate de un mare lanț de hot-dog. Fiind leagănul societății moderne de consum, SUA este un lider mondial în disciplina fast-food-ului. Când un texan mănâncă 20 de hamburgeri la viteză record, acest lucru este cel puțin în ochii autoproclamatului „mâncător profesionist” un simbol al dinamismului economiei americane. Masa turneului are o tradiție îndelungată și în Japonia. Europa, pe de altă parte, este ignorantă, se plânge suedezul Robert Andersson, unul dintre puținii concurenți europeni: „Suntem subordonații în mâncarea hot dog”.

Mâncarea concursurilor este „poezie fizică”
Andersson (32 de ani) consideră că concursurile de mâncare sunt cel mai dificil sport din toate timpurile: „Există șase miliarde de consumatori în lume - toți potențiali concurenți”. George Shea, președintele Federației Internaționale de Mâncare Rapidă, descrie concursul de mârâit ca fiind „poezie fizică”. Comparativ cu tenisul, de exemplu, este un „sport foarte fundamental” fără instrumente sau reguli: „Există doar o persoană care stă acolo și transformă un aspect fundamental al supraviețuirii într-o formă de artă”. Apropo, Shea nu spune „mesteca”, ci „mastică” (latină masticare - mesteca): „Uite cum se mastică acești tipi. Minunat”. Dacă asociația își are calea, fast-foodul va deveni în curând o disciplină olimpică.

„Mănânc bine”
Ed "Cookie" Jarvis (17 felii de pizza în trei minute) este unul dintre puținii gladiatori grași la masa rotundă. „Mai presus de toate, sunt puternic mental”, spune el. Cu greu îi vine să creadă că există oameni care nu consideră că concursurile de mâncare sunt un sport: „Ce este mai obositor - pescuit sau concursuri de mâncare?” Doar coordonarea mână-gură necesită ani de antrenament, spune Sonya Thomas. Mâncătorii de luptă se îmbolnăvesc rar. „Îmi plac întotdeauna hot dog-urile”, spune Jarvis, bărbatul gras. "Toată lumea are ceva la care sunt deosebit de buni. Și eu - mănânc bine."