Câtă sare pe zi este EDEKA sănătos
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Câtă sare pe zi este sănătoasă?
Birthe Wulf
Organismul uman are nevoie de o anumită cantitate de bază de sare pentru a funcționa. Cu toate acestea, nu trebuie depășită o anumită limită superioară pe zi pentru aportul de sare. În medie, consumăm în jur de 6,5 până la 9 g de sare pe zi, dar cantitatea zilnică recomandată este de maximum 6 g - aceasta este aproximativ cantitatea unei lingurițe de nivel.
Consumul permanent excesiv de sare poate duce la tulburări cardiovasculare și hipertensiune arterială. Rinichii pot fi, de asemenea, afectați, deoarece sunt concepuți pentru a gestiona sarea cu atenție în loc să excrete cantități în exces. Sarea „ascunsă” din alimentele procesate industrial și produsele gata preparate este de obicei mai problematică decât mâncărurile de condimentare pe care le-ați gătit cu agitatorul de sare, deoarece se adaugă adesea cantități prea mari de condimente. Conținutul de sare din alimente precum pâinea, brânza și alte produse lactate nu trebuie, de asemenea, subestimat.
O cantitate sănătoasă de sare în corpul uman asigură menținerea presiunii din sânge și țesuturi și distribuirea corespunzătoare a apei și a nutrienților. De asemenea, este implicat în transmiterea semnalelor de la o celulă nervoasă la alta. Sodiul conținut în sarea de masă este, de asemenea, necesar de celulele de transport din intestine, ficat și rinichi pentru a lega și transporta substanțele nutritive.
Pentru a reduce aportul zilnic de sare, trebuie să utilizați mese gata cât mai rar posibil și să folosiți ierburi și condimente proaspete atunci când condimentați felurile de mâncare.
Amintiți-vă că pierdeți și săruri prin transpirație. De exemplu, dacă faceți sport intens la temperaturi ridicate și pierdeți mult lichid în acest proces, nu trebuie doar să beți suficient, ci să absorbiți și sarea pierdută.