Uitați de calorii și pierdeți în greutate, de Zoe Harcombe - Cărți și alte minuni!

Uitați de calorii și pierdeți în greutate, de Zoé Harcombe

Ieri, am citit această carte, al cărei titlu mi-a atras atenția. Fiind recunoscut că dietele sunt o aberație deoarece creează o stare de restricție cognitivă care îi determină pe oameni să „recidiveze” inevitabil (cu cât ești mai lipsit de un aliment, cu atât îl vrei mai mult), abordarea autorului mă părea interesantă, doar pentru a obține scapă de kilogramele mele în plus.

După ce am citit, sunt nedumerit.

Ideea de bază este că, dacă oamenii sunt supraponderali, este din cauză că suferă în mod involuntar de una, două sau toate cele trei boli descrise în carte, boli care ar fi adesea declanșate cu o primă dietă cu conținut scăzut de calorii care ar fi distrus echilibrul organismului.

candidoză (prea multă drojdie de candida în corp)
intoleranță alimentară (autorul specifică că în general față de mâncare te atrage cel mai mult, argumentul m-a lăsat perplex)
hipoglicemie care determină corpul dumneavoastră să ceară zahăr, zahăr și mai mult zahăr, creând un cerc vicios, deoarece ar produce mai multă insulină decât este necesar, stocând astfel zahărul și solicitând întotdeauna mai mult

În dieta sa, autorul indică 3 faze:

prima fază durează 5 zile și are ca scop „detoxifierea” de boala (bolile) acestuia, prin îndepărtarea a ceea ce hrănește candida (alimente acre, zaharuri etc.), prin eliminarea alimentelor pentru care credem că am fi intoleranți (grâu, lapte etc.) și prin îndepărtarea glucidelor din hipoglicemie. Pe scurt, timp de 5 zile, puteți mânca legume (cu excepția ciupercilor) și carne/carne de pasăre/pește/ouă după voință, și iaurt simplu, precum și o cantitate limitată de orez brun (uitați de produsele „albe”, ele hrănesc candida și hipoglicemie, nu le veți mai mânca). Prin urmare, o dietă destul de bogată în proteine.
a doua fază durează timpul de slăbire. Reintroducem carbohidrați (paste întregi, orez brun, fulgi de ovăz etc.), dar mai ales nu avem alimente procesate: nici orez alb, pâine albă, zahăr sau miere. Și îndulcitorii sunt, de asemenea, interzise. În plus, lipidele și carbohidrații trebuie consumați întotdeauna separat, de data aceasta găsim principiile dietei disociate (cu excepția uleiului de măsline, lipidă „bună” care poate fi folosită cu carbohidrații săi. Acolo, recunosc că sunt îndoielnică: uleiul de măsline poate fii mai bun pentru sănătatea ta decât alte uleiuri de măsline, rămâne 100% lipide)