Uitați de sandvișurile și cerealele industriale de dimineață și faceți loc terciului! Biodyne
Micul dejun în stil occidental este mult prea bogat în carbohidrați: suc de portocale, pâine albă, gem, produse de patiserie sau cereale industriale umplute cu zahăr. Rezultat: o poftă garantată la mijlocul dimineții cauzată de o scădere bruscă a nivelului de zahăr din sânge și de kilogramele în plus pe cântar !
Micul dejun ar trebui să fie mai bogat în proteine și grăsimi, precum prietenii noștri Anglo-saxon. Dacă totuși gândul de a înghiți ouă și slănină dimineața te oprește, optează pentru un terci delicios bogat în fibre și carbohidrați cu conținut scăzut. Index glicemic !
da terciul îți amintește de un terci vâscos și lipsit de gust, ești complet afară !
Și da, terciul este micul dejun sănătos la modă al momentului !
Economică, echilibrată, hrănitoare cu versiuni 100% vegan și 100% fără gluten, terciul are numai avantaje !
Se face în mod tradițional cu fulgi de ovăz fierți în lapte. Obținem apoi o textură cremoasă la care adăugăm multe semințe mici, fructe de pădure sau alte fructe proaspete sau uscate !
Pe aceeași bază, dar într-o versiune mai la modă, vom opta pentru terciul peste noapte: este preparat cu o seară înainte și este gata să fie gustat a doua zi dimineață! Doar înecați fulgii în lapte, amestecați apoi acoperiți și lăsați să stea peste noapte. Făina de ovăz va absorbi apoi laptele și se va umfla în mod natural. Prin urmare, obținem un preparat cremos și mai bogat în vitamine și minerale (care sunt parțial distruse prin gătit)! Ovăzul este popular pentru calitățile nutritive, conținutul ridicat de proteine și minerale, conținutul ridicat de fibre și indicele glicemic scăzut.
Atât de mult pentru versiunea clasică, dar astăzi tendința este fără lactoză și fără gluten ! Și da, aceste două substanțe sunt acuzate (pe bună dreptate!) Că vă înfundă intestinele și vă perturbă digestia.