Ulei d; Beneficiile usturoiului, pericol, dozare, efecte secundare
Preparare ulei de usturoi
Uleiul de usturoi poate fi preparat prin înmuierea căței de usturoi proaspete într-un ulei purtător la alegere, astfel încât compușii activi prezenți în usturoi să fie transferați către acesta; sunt posibile mai multe metode de a face acest lucru: macerat uleios la rece, prin distilare cu abur, prin distilare într-o baie de apă.
Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să curățați o duzină de cățele de usturoi, să le zdrobiți cu partea din spate a cuțitului și apoi să le macerați în ulei de măsline extravirgin (ca în fotografia opusă), timp de 15 zile până la 3 săptămâni. Apoi utilizați acest ulei ca leac, cu o rată de 1 până la 2 linguri/zi înainte de mese; este, de asemenea, posibil să utilizați acest ulei pentru a face vinaigrete suculente și de ce nu în sinergie cu pansament imun.
Există o variantă: pentru a face acest lucru, înmuiați doar câtevausturoi lacto-fermentat anterior în ulei și astfel beneficiază, pe lângă atributele uleiului de usturoi, de bogăția benefică a alimente lacto-fermentate!
Acest ulei este bogat în alicină, anumiți aminoacizi, compuși ai sulfului, enzime, ajoenă și alți alți antioxidanți.
Iată proprietățile de sănătate ale utilizării acestui ulei.
Proprietăți de ulei de usturoi
Digestie
Este benefic în ameliorarea constipației, deoarece îmbunătățește digestia și stimulează mișcările peristaltice. Uleiul de usturoi reduce, de asemenea, inflamația intestinală și riscul de cancer gastro-intestinal. De asemenea, distilează proprietăți antibacteriene și îmbunătățește sănătatea digestivă prin controlul infecțiilor bacteriene și a creșterii excesive a acestora în intestin.
Inflamaţie
Alicina din uleiul de usturoi este un puternic compus antioxidant și antiinflamator care ajută la calmarea inflamației, ameliorarea iritației și reducerea durerilor articulare.
Diabet
Uleiul de usturoi are o natură hipoglicemiantă și ajută la reglarea producției de insulină și controlează consumul de energie. De asemenea, ajută la controlul creșterilor și coborârilor nivelurilor de glucoză din organism.