Ulei de arahide ✌ Utilizare, efecte și tolerabilitate 🥇 Medicină - Fitness - Nutriție
Mulți oameni au devenit conștienți de pericolele ascunse care se ascund în uleiurile vegetale precum uleiurile de rapiță, soia sau porumb și au trecut acum la alternative sănătoase precum uleiul de măsline și uleiul de cocos. Uleiurile din nuci devin tot mai populare, uleiul de arahide este unul dintre cele mai populare.
Cu toate acestea, există anumiți factori de luat în considerare înainte de a folosi uleiul de arahide, mai ales atunci când gătiți.
Structura postului
Ce este uleiul de arahide?
Un ulei de gătit dulce și aromat, numit și ulei de arahide, este fabricat din Arachis hypogea, o plantă anuală cu creștere lentă, care este singurul membru al familiei Fabaceae (Leguminosae).
În ciuda cuvântului „nucă” din nume, arahide este o leguminoasă și crește sub pământ, spre deosebire de alte nuci, cum ar fi nucile și migdalele care cresc pe copaci (de aici numite nuci de copac).
Se spune că arahide provin din America de Sud. Incasii din Peru au folosit arahide ca ofrande și le-au așezat lângă mumiile lor ca ajutor pentru viața spirituală.
Triburile din centrul Braziliei au preparat, de asemenea, o băutură din arahide, iar cercetătorii europeni din porumb au adus planta în America de Nord, Asia și Africa, unde a fost folosită pe scară largă.
Astăzi, primii trei producători de arahide sunt India, China și Statele Unite. Miezul de arahide este consumat proaspăt sau prăjit sau folosit pentru gătit și cofetărie. Cu toate acestea, ele sunt transformate și într-un ulei comestibil cu o aromă și un gust plăcut.
Uleiul de arahide poate fi fie presat la rece, care are o culoare galben intens și o aromă plăcută de nuci și aromă dulce, fie rafinat, galben deschis, gust neutru și fără alergeni și impurități.
Puteți cumpăra, de asemenea, ulei de arahide prăjit, care are un gust și o culoare mai profunde și este cel mai bine folosit pentru aromatizarea, infuzarea alimentelor sau în sosuri, sosuri și marinate.
Utilizări ale uleiului de arahide
Uleiul de arahide este în prezent unul dintre cele mai populare uleiuri utilizate la gătit, deoarece poate fi folosit pentru prăjire, prăjire sau pur și simplu pentru a adăuga o aromă ușoară de nuci la feluri de mâncare. Este utilizat pe scară largă în culturile asiatice, cum ar fi China, Laos, Vietnam și Cambodgia.
Uleiul de arahide rafinat are un gust neutru și nu absoarbe gustul alimentelor gătite în el. De fapt, mai multe tipuri de alimente pot fi gătite în același lot de ulei de arahide fără a contamina aromele.
Cu toate acestea, înainte de a utiliza acest ulei cu desăvârșire la gătit, rețineți că este bogat în acizi grași omega-6, care vă pot supăra raportul omega 3: 6 și vă pot strica sănătatea. Vă recomandăm să vă limitați utilizarea pentru gătit sau prăjit și, de preferință, să îl folosiți fără încălzire.
Uleiul de cocos este o alegere mai sănătoasă a uleiului de gătit . Nu numai că este suficient de stabil pentru a rezista daunelor provocate de căldură, dar conține și cantități mari de grăsimi saturate, care sunt esențiale pentru sănătatea dumneavoastră. Uleiul de arahide poate fi folosit și pentru aromoterapie. Iată câteva modalități ușoare de utilizare:
Ca ulei de masaj pentru a vă întări corpul și pentru a ameliora durerile articulațiilor și mușchilor.
Pentru a scăpa de acnee. Uleiul de arahide funcționează atât pentru pielea naturală, cât și pentru pielea uscată și protejează pielea de punctele negre.
Pentru a trata mătreața. Pur și simplu amestecați o lingură de ulei de arahide cu câteva picături de ulei de arbore de ceai și suc de lămâie și apoi aplicați-l pe scalp. Lăsați să acționeze două-trei ore și clătiți cu șampon și apă.
Acest ulei comestibil ajută, de asemenea, la reducerea pierderilor de proteine, îngroșează părul, hidratează vârfurile părului și regenerează părul deteriorat.
Pentru a vă menține buzele hidratate. Periați-vă buzele cu o periuță de dinți moale timp de trei până la patru minute, ștergeți-le netede cu o minge de bumbac înmuiată în apă caldă, apoi masați ulei de arahide pe buze.