Ulei de ficat de cod Analiza proprietăților și virtuților sale
Tot ce trebuie să știți despre uleiul de ficat de cod
Un zoom mare asupra acestui ulei și a beneficiilor sale
Sorb de omega-3 naturale și vitaminele A și D,ulei de ficat de cod –Cumpărat fără prescripție medicală de secole– este folosit pentru beneficiile sale alimentare chiar înainte ca adevăratele sale calități nutriționale să fie recunoscute de oamenii de știință. Acest supliment alimentar este unul dintre cele mai populare astăzi, atât de cercetători, cât și de consumatori. În plus, este adesea subiectul cercetării pentru beneficiile sale terapeutice multiple.
În multe țări, acest ulei prețios este considerat un remediu de primă linie pentru tratarea multor boli și prevenirea eventualelor deficiențe nutriționale. În general, majoritatea proprietăților sale medicinale recunoscute de medicina tradițională sunt acum confirmate de cercetători.
Printre beneficiile sale, cităm din mers capacitatea sa de a depăși tulburările cardiace, artritice, neurologice, precum și respiratorii, cum ar fi astmul. Acest ulei este, de asemenea, utilizat pentru eficacitatea sa împotriva inflamație, previn coagularea sângelui și chiar criza nervoasă.
Acest articol descrie principalele beneficii ale uleiului de ficat de cod și modul în care suplimentarea vă poate îmbunătăți calitatea vieții.
Istoria uleiului de ficat de cod
Originile uleiului de ficat de cod datează din epoca vikingă. La acea vreme, ei foloseau acest ulei de pește atât ca produs alimentar, cât și ca medicament. Cu alte cuvinte, acest produs a fost o parte integrantă a dietei nordice. Vikingii din nordul Norvegiei au avut o tehnică comună pentru extragerea acestui ulei și au optat doar pentru cod proaspăt. Această operație constă în primul rând din turnarea apei într-o oală mare, lăsând-o să fiarbă o vreme înainte de a pune două ramuri de mesteacăn deasupra. Apoi așezați ficatul de cod deasupra acestor ramuri. Sub influența vaporilor de apă, ficatul secretă ulei care cade în apă. În cele din urmă, vikingii continuă să purifice uleiul rezultat, separându-l de lichid. Datorită acestui tratament, uleiul extras din ficatul de cod nu prezintă niciun gust sau miros neplăcut.
Norvegienii obișnuiau să numească uleiul din ficat de cod „Lysi”, tradus literal în engleză ca „ușor”. O utilizare complet diferită a acestui ulei a fost, de fapt, de a servi drept lichid combustibil pentru lămpi. De-a lungul generațiilor, numele său a devenit „tran”, un termen cu origini olandeze sau germane, care înseamnă „lacrimă” sau „picătură”.
Acest ulei de pește rămâne un export major pentru țările scandinave. Pe lângă faptul că este un produs de succes comercial, uleiul de ficat de cod este utilizat în scopuri medicinale. De exemplu, la începutul anilor 1700, vikingii și pescarii îl foloseau pentru reduce durerile articulare și musculare (1) (2).
La începutul secolului al XX-lea, oamenii de știință au stabilit acest lucru acest ulei este anti-erupție cutanată. Prin urmare, a devenit obișnuitutilizarea la copii mici pentru prevenirea rahitismului (3).
Beneficii pentru sănătate
Vitamina A pentru o viziune mai sănătoasă
Acest ulei de pește conține un conținut ridicat de vitamina A, esențială pentru creșterea și dezvoltarea normală a oaselor. Această substanță vitală a corpului este, de asemenea, cunoscută pentru rolul său în prevenirea orbirii nocturne și a bolii oculare grave cunoscute sub numele de xeroftalmie (4). Celelalte roluri ale sale includ, de asemenea, protejarea pielii și a țesuturilor epiteliale, cum ar fi mucoasa nasului, gâtului, tractului genito-urinar și a căilor respiratorii, de posibile infecții.
Beneficiile vitaminei A în uleiul de ficat de cod
Se știe că deficiența acestei vitamine este una dintre problemele majore de sănătate care afectează un număr mare de oameni care trăiesc în țările subdezvoltate. Acesta este motivul pentru care oamenii de știință studiază cu interes cele mai importante surse de vitamina A. Un studiu, de exemplu, a demonstrat efectul benefic al suplimentelor care conțin vitamina A asupra bolilor infecțioase, cum ar fi pneumonia și rujeola. Această substanță pare să acționeze direct asupra sistemului imunitar, stimulându-l.
De asemenea, este important să rețineți că vitamina A este una dintre puținele vitamine stocate în ficat. Corpul stochează mai mult din el pe măsură ce îmbătrânim, astfel încât persoanele în vârstă pot avea nevoie doar de o cantitate mică pentru a rămâne sănătoși. Cu toate acestea, rețineți că prea mult poate fi dăunător și corpului. La femeile însărcinate și la cele care intenționează să rămână însărcinate, de exemplu, un supradozaj poate duce la malformații congenitale. Acesta este motivul pentru care este important să solicitați sfatul medicului înainte de a lua un supliment de vitamina A. Cota zilnică recomandată este între 4.000 și 10.000 UI. (5) (6).