Ulei de in un concentrat de Omega 3 - 12 uleiuri pe banca de testare -12 uleiuri pe banca de testare

Deși comercializarea sa pentru consum uman este autorizată din 2009, este vândută doar în magazinele cu produse biologice sau naturiste. Este foarte fragil și relativ scump.

omega

Contribuțiile sale : Conține 18% din grăsimi monoinsaturate (Omega 9), 15% din Omega 6 și o proporție record de 50% din Omega 3 esențial (acid alfa-linolenic). O linguriță (5 g) este suficientă pentru a furniza întregul aport zilnic recomandat de Omega 3, acest acid gras de care lipsesc mulți francezi, util în prevenirea cardiovasculară și esențial atât pentru vedere, cât și pentru funcția creierului. Prin urmare, poate preveni o deficiență de Omega 3 la consumatorii mici de petrol.

Utilizările sale : Vândut nerafinat și bogat în Omega 3, este foarte sensibil la oxidare. Prin urmare, devine rânză foarte ușor. Folosiți-l numai crud, ca o vinaigretă, eventual amestecat cu un ulei bogat în Omega 6 (floarea soarelui, semințe de struguri) sau ca o stropire pe pește sau legume. Păstrați-l la baza frigiderului, cumpărați-l numai în sticle de capacitate mică, opace, de 10 sau 25 cl. Consumați-l în termen de 3 luni de la deschidere.