Uleiul de alge - sursa omega-3 fără o alternativă - WirEssenGesund
O linguriță mică de ulei de alge de înaltă calitate acoperă deja necesarul zilnic al unei persoane de acizi grași omega-3. Acest lucru face din uleiul de alge o alternativă perfectă la pește sau uleiuri de pește. Motiv suficient pentru a arunca o privire mai atentă asupra petrolului.
Ulei de alge - o sursă vegană de omega-3
În primul rând, algele sunt plante, deci uleiul de alge obținut din acestea este și vegetal. Ca alternativă omega-3 vegană, are aproape automat câteva alte avantaje.
Din punct de vedere ecologic, este mult mai durabil decât capturarea peștilor. Tone de pești sunt pescuiți în afara mării din întreaga lume, astfel încât multe specii au fost amenințate cu dispariția de mult timp sau cel puțin au fost reduse semnificativ în populația lor naturală.
În loc de o linguriță de ulei de alge, ar trebui să consumați în mod alternativ aproximativ 200 de grame de pește gras pentru a îndeplini cerința zilnică recomandată pentru omega-3. Oceanele lumii cu siguranță nu mai oferă o astfel de cantitate de pești pentru populația lumii.
Spre deosebire de pești, microalge, din care se obține uleiul de alge, pot fi produse foarte ușor. Dar și din punct de vedere al sănătății, peștele și, prin urmare, uleiurile de pește nu mai sunt sigure de consumat.
Toată lumea vorbește despre superaliment - dar ce efecte are cu adevărat?
Gem de kiwi (fără zahăr)
Uleiul de alge este mai bun decât uleiul de pește
Se poate argumenta despre gust - sau poate nu. Nici astăzi nu ar trebui să fie despre el. Uleiul de pește, care este adesea apreciat pentru conținutul său ridicat de acizi grași omega-3, are un dezavantaj decisiv pentru sănătate. Ca și în cazul peștilor marini, consumul excesiv ar trebui descurajat strict din motive de sănătate.
Peștii nu se află la începutul lanțului alimentar. Se hrănesc cu plancton, alge și alte microorganisme. În consecință, totul este concentrat în ele pe substanțe pe care le-au ingerat anterior. Din păcate, aceasta include și tot mai multe toxine care acum se acumulează în oceanele lumii. Drept urmare, tipurile speciale de pești se numără printre cele mai otrăvitoare alimente care pot fi încă vândute în supermarket.
Toxinele sunt depozitate în special în celulele adipoase ale peștilor. Din acestea se obține însă uleiul de pește. Algele, pe de altă parte, pot fi produse în culturi cu un grad ridicat de puritate. Astfel, uleiul obținut din acesta este, de asemenea, lipsit de toxine.
Nu în ultimul rând, nici peștele nu își poate produce propriile omega-3. Și ei îl absorb doar consumând alge și îl acumulează în celulele lor adipoase.
Celulele grase Omega-3 se găsesc în multe alimente, dar uleiul de alge este probabil cel mai recomandat.
De aceea ar trebui să consumăm acizi grași omega-3
Omega-3 a făcut posibil omul în forma sa actuală. În cele din urmă, este responsabil pentru faptul că creierul uman s-a dezvoltat în modul în care există astăzi în cursul evoluției. Drept urmare, primele mari civilizații pot fi întotdeauna găsite acolo unde era suficient pește sau alte alimente grase. Asta se întâmpla de obicei pe râuri, lacuri mari sau mări.
Pe parcursul acestui lucru, organismul nostru nu a trebuit niciodată să învețe să producă omega-3 în sine. Deci, trebuie să luăm în continuare grăsimile importante prin mâncare. Dar ele sunt importante pentru menținerea abilităților noastre mentale.
Acizii grași omega-3 au și alte proprietăți care promovează sănătatea. În corpul nostru este transformat în substanțe asemănătoare hormonilor eicosanoizi și docosanoizi, care au efecte antiinflamatorii și sunt de asemenea utilizate, de exemplu, în tratamentul artritei reumatoide. De asemenea, cele două substanțe ne extind vasele de sânge și, de asemenea, scad nivelul lipidelor din sânge. Studiile arată în general că celulele grase omega-3 au un efect protector asupra sistemului nostru cardiovascular.
Ce ulei de alge ar trebui să cumpărați?
Uleiurile de alge sunt acum disponibile de la diferiți producători. Ca și în cazul altor uleiuri, ar trebui să le folosiți cu moderație, dar cumpărați de înaltă calitate. Deoarece uleiul obținut din alge conține și multe calorii.
Atunci când cumpărați ulei de alge, trebuie acordată atenție etichetării organice. Cu cât alga este netratată și, prin urmare, uleiul, cu atât este mai bine. Cea mai ieftină opțiune nu este cu siguranță cea recomandată. Între timp, însă, există o selecție suficientă în farmacii și supermarketuri bine aprovizionate. Dar nenumărate magazine online s-au specializat și în uleiul valoros sau cel puțin îl au în gama lor.
Cum puteți folosi uleiul de alge în viața de zi cu zi?
Dar ce faci cu uleiul de alge? Probabil că doar ei vor să mănânce drept. În timp ce algele au adesea un gust foarte ridicat și, prin urmare, nu sunt pentru toată lumea, acest lucru nu se aplică uleiului de alge. Uleiul este de obicei aproape fără gust. Dacă nu mai este așa, atunci a devenit deja rânced și nu ar mai trebui mâncat.
Deoarece are cu greu propriul gust, poate fi folosit și foarte universal. Într-un sos de salată, o parte din uleiul folosit poate fi înlocuit întotdeauna cu ulei de alge. Spreadurile sunt un alt mod de a încorpora uleiul de alge în dieta ta zilnică. Majoritatea sunt oricum deja cremoase, motiv pentru care le puteți amesteca pur și simplu cu puțin ulei de alge fără a le afecta consistența sau gustul.
Nu în ultimul rând, unele vitamine și alți nutrienți importanți se dizolvă numai atunci când sunt combinați cu grăsimi. Prin urmare, poate fi de asemenea util să îmbogățiți smoothie-ul de dimineață cu puțin ulei de alge și, astfel, să creșteți randamentul vitaminelor.
Concluzie privind uleiul de alge
Cu uleiul de alge avem o sursă de omega-3 de foarte bună calitate și pură. În plus, este și mai puțin dăunător pentru sănătate decât peștii. Un gust redus îl face foarte ușor de încorporat în dieta zilnică și astfel consideră că nevoia de omega-3 este foarte simplă.
Mulți experți presupun, de asemenea, că omega-3 acvatic este mai bun pentru corpul nostru decât, de exemplu, alte surse vegane omega-3, cum ar fi uleiul de in. Astfel, uleiul de alge rămâne singura sursă recomandată de omega-3 vegani.