Uleiul de semințe de dovleac este un blog sănătos - eatclever
Alături de uleiul de măsline, uleiul din semințe de dovleac este unul dintre cele mai populare uleiuri vegetale. Datorită prăjirii miezurilor, uleiul din semințe de dovleac nu numai că are un gust minunat de nuci, cremos și intens - uleiul întunecat conține, de asemenea, multe ingrediente sănătoase importante. Puteți afla totul despre originea, efectele asupra sănătății și aplicația aici!
De unde vine uleiul din semințe de dovleac?
Probabil cel mai cunoscut ulei din semințe de dovleac provine din Stiria și astfel își primește numele de „Ulei de semințe de dovleac stirian”, care este, de asemenea, un adevărat sigiliu de calitate. Fundalul este că varietatea de dovleac „ulei de dovleac” este utilizată pentru producerea uleiului de semințe de dovleac, care este cultivat în mod ideal în Stiria austriacă. Pentru un litru de ulei din semințe de dovleac se folosesc semințele a aproximativ 30 de dovleci de ulei.
Cum are gust uleiul de semințe de dovleac și cum arată?
Uleiul din semințe de dovleac este de culoare verde închis, de culoare aproape neagră. Gustul este foarte nuc și are un final ușor dulce. În plus, uleiul este foarte cremos până la gros. Dacă uleiul dvs. de semințe de dovleac se dizolvă rapid, miroase a rânced sau are un gust amar, este probabil că suspiciunea de bunuri inferioare - atunci uleiul a fost probabil întins.
Cum se face uleiul din semințe de dovleac?
Uleiul din semințe de dovleac este foarte complex de produs, motiv pentru care este mult mai scump decât uleiul de floarea-soarelui, de exemplu. După recolta laborioasă, semințele de dovleac sunt spălate, uscate ușor, măcinate până la pulpă și apoi presate la rece. Cantitatea potrivită, apă, sare și temperatura corectă de prăjire sunt esențiale pentru rezultatul uleiului. O sticlă de 250 ml costă cel puțin 5 euro, așa că ar trebui să folosiți uleiul de semințe de dovleac doar cu moderație. Puteți cumpăra ulei de semințe de dovleac în orice supermarket, piață ecologică sau magazin de produse naturiste. Atunci ar trebui să vă asigurați că calitatea este bună.
Cât de sănătos este uleiul din semințe de dovleac?
Calorii, ingrediente și valori nutriționale ale uleiului din semințe de dovleac
Ingrediente la 100 ml
- Grăsimi: 100 grame (acizi grași saturați 20,4 g/acizi grași polinesaturați 49,7 g/acizi grași mononesaturați 23,1 g)
- Vitamina E: 4 mg
- Calorii: între 800 și 900 kcal
Uleiul din semințe de dovleac este unul dintre cele mai sănătoase uleiuri și poate avea efecte pozitive asupra sănătății dumneavoastră. În special, vitamina E și acidul linoleic pe care le conține pot ajuta la scăderea nivelului ridicat de colesterol și la prevenirea bolilor cardiace și circulatorii. Uleiul din semințe de dovleac conține, de asemenea, multe alte vitamine, minerale și oligoelemente care asigură o piele sănătoasă, unghii ferme și păr puternic. Prin urmare, uleiul de semințe de dovleac nu trebuie încălzit, astfel încât ingredientele valoroase să fie reținute.
Cum se utilizează uleiul din semințe de dovleac?
Ulei din semințe de dovleac în bucătărie
Ar trebui să utilizați doar ulei de semințe de dovleac rece și nu încălzit, astfel încât ingredientele să nu se piardă. Deoarece gustul uleiului de semințe de dovleac este intens nuci, ar trebui să utilizați ulei de semințe de dovleac cu moderare și conștient. Clasicele sunt câteva picături în supa de dovleac, dar uleiul fin poate face mult mai mult: condimentarea salatei, rafinarea piureului sau ca punct culminant în înghețată.
Depozitați uleiul din semințe de dovleac
Puteți păstra ulei de semințe de dovleac timp de până la douăsprezece luni dacă uleiul este păstrat într-un loc întunecat și răcoros. Frigiderul sau o cameră de depozitare întunecată cu o temperatură a camerei sub 20 ° C este cea mai bună pentru aceasta.
Ulei din semințe de dovleac pentru piele
Uleiul din semințe de dovleac nu numai că are un gust bun, ci este și un sfat pentru o piele sănătoasă și frumoasă. Pielea fragilă, crăpată și îmbătrânită poate fi hrănită din nou cu produse cu ulei de semințe de dovleac. Fie ca o cremă sau ca un ulei de corp - uleiul din semințe de dovleac funcționează și din exterior.
Vă interesează, în general, cât de sănătoase sunt alimentele? Apoi veți găsi informații aici dacă spanacul este într-adevăr la fel de sănătos pe cât se pretinde adesea.