Uleiuri vegetale valoroase
„Varietatea este necesară și atunci când se utilizează uleiuri”, recomandă nutriționiștii de la Dr. Wüsthofen® .
Nu contează doar arome diferite și utilizări diferite. Un amestec echilibrat de acizi grași susține valorile sănătoase ale lipidelor din sânge și un echilibru hormonal echilibrat.
În alimentele noastre, raportul dintre omega-6 și omega-3 ar trebui să fie în mod ideal 5: 1 sau mai puțin. Deoarece multe alimente conțin o mulțime de acizi grași omega-6, uleiurile vegetale cu un conținut ridicat de omega-3 pot fi un plus util în meniu.
ulei de argan
Uleiul de argan galben auriu are o notă orientală și o aromă ușor de nucă. Datorită gustului său intens, uleiul prețios poate fi folosit cu ușurință. Conține peste 80% acizi grași nesaturați și multă vitamină E, de care avem nevoie pentru protecția celulelor. În plus, are un efect de scădere a colesterolului prin diferite substanțe vegetale bioactive (fitosteroli).
Ulei de cânepă
Conținutul ridicat de acizi grași omega-3 face ca uleiul de cânepă să fie foarte valoros. Acest lucru îi conferă un efect antiinflamator. Aroma de nuci a uleiului de cânepă se potrivește foarte bine cu salatele și legumele crude. Este mai bine să nu încălziți uleiul de cânepă din cauza ingredientelor sensibile.
În magazinul nostru organic, vital și sănătos, recomandăm în mod special produse de la BIO PLANETE și de la fabrica de ulei Solling.
Mai multe informații despre produsele noastre recomandate sunt disponibile în magazinul nostru sau în Bio-, Vital- & Gesund- DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS aici.
Ulei de cocos
Deși uleiul de cocos arată mai mult ca o grăsime solidă, este un ulei. Cea mai bună calitate este uleiul de cocos proaspăt presat. Deoarece miroase a nucă de cocos, acest ulei este potrivit în special pentru preparatele asiatice. Uleiul de cocos poate fi, de asemenea, utilizat foarte bine pentru prăjire, deoarece acizii grași saturați pe care îi conține sunt stabili la căldură.
Imagine de la freepik pe freepik.com
Ulei din semințe de dovleac
Acest ulei se caracterizează prin aroma sa puternică și poate fi folosit, de exemplu, pentru rafinarea salatelor, a felurilor de mâncare de cartofi, a supelor și a brânzeturilor de capră prăjite, dar și pentru aburire, marinare și pentru scufundări. Uleiurile din semințe de dovleac prăjite au un gust deosebit de intens.
Pe lângă acizii grași de înaltă calitate, uleiul din semințe de dovleac conține vitaminele A, B1, B2, B6, C, E, niacină, acid pantotenic și biotină, precum și unele minerale. Datorită acestei compoziții, uleiul din semințe de dovleac are un efect antioxidant, de exemplu împotriva radicalilor liberi și este utilizat în bucătărie, în medicina naturală și în produsele cosmetice naturale.
Se spune că uleiul din semințe de dovleac are proprietăți imune și de întărire a prostatei. Datorită conținutului său ridicat de acid linoleic, un acid gras polinesaturat, nu trebuie încălzit.
În magazinul nostru organic, vital și sănătos, recomandăm în special produsele de la BIO PLANETE și Ölmühle Solling.
Puteți găsi mai multe informații despre produsele noastre recomandate în magazinul nostru sau în Bio-, Vital- & Gesund- DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS deci aici.
Ulei de camelina
Planta nu este legată de in, ci seamănă mai degrabă cu rapița ca o plantă cruciferă. Uleiul de camelină este galben auriu și are un gust proaspăt care amintește de mazărea tânără. Conține acizi grași mononesaturați și polinesaturați, în special valorosul acid alfa-linolenic (omega-3). Prin urmare, uleiul de camelină nu trebuie încălzit.
ulei de in
Uleiul de in este deosebit de bogat în acizi grași omega 3. Acizii grași omega-3 au un efect antiinflamator și sunt importanți pentru un sistem imunitar care funcționează bine. Acestea au un efect pozitiv asupra nivelului nostru de lipide din sânge și susțin sistemul cardiovascular. În plus, acizii grași omega-3 promovează concentrarea, susțin un sistem nervos sănătos și pot ajuta la păstrarea memoriei și a performanței memoriei la persoanele în vârstă.
Acest ulei valoros, presat la rece, se obține din semințele de in și ar trebui depozitat cu siguranță într-un loc răcoros și întunecat. Pentru ca ingredientele valoroase să fie păstrate, nu trebuie încălzite. De aceea, utilizați-l pentru preparate reci și salate. Uleiul de in se potrivește foarte bine și cu mâncărurile pentru micul dejun (salată de fructe, smoothie-uri, iaurt, muesli) sau clasic cu cartofi și quark.
Vă recomandăm în mod special produse de la BIO PLANETE și Ölmühle Solling în magazinul nostru organic, vital și sănătos.
Puteți găsi mai multe informații despre produsele noastre recomandate în magazinul nostru sau în Bio-, Vital- & Gesund- DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS deci aici.
Imagine de kamilla02 pe pixabay.com
ulei de masline
Clasicul bucătăriei mediteraneene poate fi folosit atât la rece, cât și la gătit și prăjit, de exemplu la preparatele din legume. Uleiul de măsline constă în principal din acizi grași mononesaturați și, prin urmare, poate fi, de asemenea, nativ (natural și neprelucrat), de obicei încălzit la 180 ° C. Vă rugăm să rețineți informațiile de pe etichetă. Atunci când cumpărați, puteți utiliza marca de calitate UE ca ghid. Sigiliul roșu reprezintă o denumire de origine protejată ("DOP"), pentru uleiul de măsline din Italia "D.O.P." sau din Grecia „P.D.O.” abreviat.
Imagine de la freepik pe freepik.com
Ulei de semințe negre
Chimenul negru (Nigella sativa) este o plantă cultivată foarte veche. Semințele sale au un gust fierbinte și aromat, amintesc de susan și ușor de chimen. Din ele se face un ulei de gătit aromat de înaltă calitate.
Numeroasele efecte de vindecare sunt atribuite uleiului de semințe negre. Deci, se spune că este util pentru astm și tuse convulsivă și digestiv împotriva flatulenței. Studiile au găsit, de asemenea, dovezi ale unui efect antibacterian, în special al uleiului esențial de chimen negru. În plus, există dovezi ale unui efect fungicid și a unei influențe stimulatoare asupra sistemului imunitar. Se presupune, de asemenea, o îmbunătățire a simptomelor de astm, artrită reumatoidă și o reducere a nivelului de zahăr din sânge în diabet și tensiune arterială crescută.
În magazinul nostru organic, vital și sănătos, recomandăm în mod special produse de la BIO PLANETE și de la fabrica de ulei Solling.
Puteți găsi mai multe informații despre produsele noastre recomandate în magazinul nostru sau în Bio-, Vital- & Gesund- DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS deci aici.
ulei de susan
Aroma tipică a uleiului de susan se potrivește perfect cu bucătăria asiatică și orientală. Cel mai bine este să folosiți un ulei picant, întunecat, din susan prăjit. Un ulei ușor de susan este potrivit pentru coacere, salate și deserturi. Uleiul nativ de susan ușor trebuie utilizat la temperaturi scăzute, cum ar fi aburirea. Cu sesamolin și sesamin, conține substanțe despre care se crede că au efecte de protecție a celulelor.
Imagine din dashu83 pe freepik.com
Ulei de nucă
Uleiul de nucă este utilizat în principal ca un ulei de salată nobil. Este unul dintre uleiurile vegetale bogate în omega-3. Acordați atenție unui proces ușor de fabricație folosind presarea la rece. Acesta este singurul mod de a păstra ingredientele valoroase. Uleiul de nuc trebuie păstrat întotdeauna la întuneric și la frigider, deoarece este sensibil la căldură și lumină. Prin urmare, nu este potrivit pentru prăjire.
În magazinul nostru organic, vital și sănătos, recomandăm în mod special produse de la BIO PLANETE și de la fabrica de ulei Solling.
Puteți găsi mai multe informații despre produsele noastre recomandate în magazinul nostru sau în Bio-, Vital- & Gesund- DR.WÜSTHOFEN ® -ONLINE-KAUFHAUS deci aici.
Imagine de la Profstv71 pe pixabay.com