Umplute cu castravete; emmental descoperi rețetele Femme Actuelle Le MAG

emmental

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 1 castravete
  • 80 g Emmental ras
  • 1 tulpina de telina
  • 6 fileuri de hamsii în ulei
  • 10 măsline negre
  • 2 catei de usturoi
  • 1 gălbenuș de ou
  • 10 cl ulei de măsline
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Clătiți castravetele. Eliminați ambele capete. Fără a-l curăța, tăiați-l în opt secțiuni.

Folosind o lingură mică, scoate-le ușor. Sare cavitatea. Așezați secțiunile într-o strecurătoare, cu partea scobită în jos și lăsați-le să se scurgă.

Scurgeți cu grijă fileurile de hamsii, astfel încât să rămână cât mai puțin ulei. Scufundați măslinele. Curățați și stoarceți căței de usturoi.

Asamblați gălbenușul de ou și usturoiul în aioli, turnând uleiul mai întâi picătură cu picătură, apoi într-un curent, rotind regulat cu o lingură de lemn.