Un aer de Barbès la Kremlin-Bicêtre - arhidă

Deja? CUNOSCUT pentru piața sa tradițională de avenue

de Fontainebleau (RN 7), Kremlin-Bicêtre roiește de oameni de la începutul lunii postului

musulman, ramadan. Situată la porțile Parisului, această piață pare să atragă din ce în ce mai mult

magazine tipice care răspund unei cereri puternice din partea populației musulmane - 142.000 de persoane

în jurul departamentului - care nu mai vrea să traverseze Parisul pentru a primi provizii

obișnuitele tarabe Barbès.

Acum puteți găsi totul în Kremlin. „Chiar și magazinele

Tati ”, râde un comerciant specializat în dulciuri. Date, stafide sau migdale, griș,

ulei, toate ingredientele necesare preparării somptuoaselor mese Ramadan sunt

pe tarabe. Uneori pe același trotuar unde au avut loc afaceri ambulante. Fost

Restauratorul tunisian, Sabri, a ales să lucreze de acasă unde își face al său

Produse de patiserie orientale, foarte populare atunci când vine vorba de spargerea postului la apus. În

dimineața, își încarcă mașina și ocolește magazinele de la Kremlin sau în altă parte spre

livrările sale. Cifra sa de afaceri este asigurată. „De cinci ani, am încetat să lucrez

la restaurant și mă coc doar în această lună sfântă. În timpul ramadanului,

---