Un cod de culoare care vă ajută să vă alegeți alimentele - Manger Bouger

În Franța, codul „Nutri-Score” aplicat pe anumite produse alimentare ar trebui să le permită consumatorilor să (mai bine) selecteze ceea ce mănâncă. Decodare.

Cum să alegeți produse alimentare industriale cu o mai bună cunoaștere a faptelor? Unele țări, precum Marea Britanie, Olanda sau Scandinavia, au făcut deja pasul prin implementarea codurilor. Pe pachete, acestea facilitează cumpărătorii să știe ce categorie de produse aleg (cu sau fără zahăr, sare, grăsime). Franța urmărește mișcarea și oferă „Nutri-Score”.

Nutri-Score: care este principiul său ?

care
Pentru a mânca „mai bine”, uneori te ajută să vezi toate culorile. „Scorul Nutri” propus de INSERM (Institutul Național de Sănătate și Cercetare Medicală) clasifică produsele folosind un culoare, de la verde închis pentru produsul cel mai favorabil din punct de vedere nutrițional, până la portocaliu închis pentru produsul mai puțin favorabil.
Pentru a completa acest cod de culoare și a rafina clasificarea, scrisori, variind de la A (bun) la E (la limită), sunt aplicate în siglele colorate.

Pentru a realiza această clasificare, „Nutri-Score” se bazează pe un sistem de puncte negative și pozitive. Acestea iau în considerare:
energie (alcool, carbohidrați, lipide și proteine);
zaharuri simple;
acizi grași saturați;
sare.

Cu cât aceste elemente sunt prezente, cu atât scorul este mai rău. Pe de altă parte, prezența fructelor sau legumelor, nucilor, fibrelor sau proteinelor, poate aduce puncte pozitive și, prin urmare, poate tempera rezultatul.

În cele din urmă, „Nutri-score” face posibilă alegerea, din aceeași gamă de produse, de exemplu pizza industrială, fursecuri, chipsuri sau mese gata preparate, cele care se dovedesc a fi cele mai „interesante” sau cele mai puțin rele . Iată deci un sistem clar și destul de simplu.