Un elixir miracol împotriva obezității
Jean-Yves Nau - 31 decembrie 2010 la miezul nopții
Cercetătorii americani au descoperit în cele din urmă remediul care te face să slăbești. Apa!
Timp de citire: 3 min
Cele mai simple studii pot să nu fie cele mai puțin neinteresante. Acesta este cazul astăzi cu această lucrare uimitoare prezentată acum câteva zile peste Atlantic, ca parte a reuniunii anuale a Societății Americane de Chimie desfășurată la Boston; o meserie din care Economistul doar a răsunat.
Beau, mi-e mai puțin foame
Această cercetare a fost realizată sub autoritatea Prof. Brenda Davy (Virginia Tech). Acest specialist dietetic este pasionat de tot ceea ce are legătură cu controlul poftei de mâncare, controlul greutății și prevenirea obezității cu reguli simple, ieftine; la fel de mult de spus cercetări esențiale într-o țară - Statele Unite - care conștientizarea flagelului în creștere, obezitate medico-socială și economică.
Profesorul Davy este departe de preocupările sofisticate ale colegilor săi, care sunt în general foarte bine hrăniți de companiile farmaceutice multinaționale dornice să găsească „molecula” care va cauza pierderea în greutate fără pericol; moleculă minune care rămâne încă de descoperit după decenii de eșecuri succesive. Unul dintre subiectele ei preferate de cercetare este să verifice științific situația cu acest șarpe de mare care susține că a bea (apă) înainte de mese este o practică care ajută la pierderea în greutate. Ajunsese deja în acest moment concluzii interesante concentrându-se pe persoanele obeze și pe micul dejun.
La Boston, ea a actualizat ultimele rezultate pe termen lung pe care a reușit să le obțină după aceea o lucrare publicat la începutul acestui an. Studiul său a implicat 48 de adulți „inactivi”, cu vârste cuprinse între 55 și 75 de ani. Toți erau supraponderali și s-au oferit voluntari să urmeze o dietă hipocalorică destul de drastică: 1.200 de calorii pe zi pentru femei; 1.500 pentru bărbați. Oamenii consumau anterior 1.800 și, respectiv, 2.200 de calorii. S-au format două loturi prin tragere la sorți. Membrii primului au fost de acord să bea jumătate de litru de apă înainte de fiecare dintre cele trei mese zilnice. Cei din a doua nu și-au schimbat deloc obiceiurile și au rămas sobre. O experiență, în total, care a durat douăsprezece săptămâni.