Un extras din Dieta ketogenică împotriva cancerului
Dieta ketogenică este o dietă foarte săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. Când reduceți foarte mult consumul de carbohidrați, care variază de la zaharuri (glucoză, fructoză, zahăr alb etc.) până la amidonul conținut în cartofi, paste sau pâine, ficatul începe să producă molecule mici numite „cetone” sau „corpuri cetonice” ". Suntem atunci „într-o stare de cetoză”. Aceste cetone sunt o sursă excelentă de energie pentru aproape fiecare țesut din corp.
Un mod natural de a mânca
Corpul uman este perfect potrivit pentru acest tip de dietă. O persoană care urmează o dietă ketogenică nu impune corpului său nicio stare „artificială” sau anormală. În istoria umană, fazele în care dieta umană era săracă în carbohidrați sunt mai mult regula decât excepția. În absența carbohidraților, corpul se adaptează. Ficatul începe să producă cetone din grăsimi, iar celulele noastre nu au dificultăți în utilizarea acestor cetone. Deoarece o mașină hibridă are capacitatea de a utiliza alternativ electricitatea sau benzina, celulele noastre au capacitatea de a utiliza alternativ zahărul (glucoza) sau cetonele ca sursă de energie.