Mâncând sushi în mod corespunzător Cunoștințe REISHING

Cum să țineți bețișoarele

Mâncarea cu bețișoare trebuie învățată. Pentru unii nu este o problemă, pentru alții este întotdeauna o afacere accidentată. Pentru a vă salva momente jenante în restaurantul japonez, avem aici un scurt ghid despre cum să vă țineți bețișoarele.

1. Țineți primul croșetat dublu

Ciupiți primul băț între degetul mare și arătător. Apăsați-l pe degetul inelar inferior.

2. Al doilea băț

Țineți bine al doilea bețișor între vârful degetului mare, arătător și degetul mijlociu.

3. Mutați bețișoarele

Prin mișcarea degetului arătător, puteți muta acum bețelul inferior. Cel inferior rămâne rigid.

The Sushi Knigge - Do’s & Don’ts

1. Nu folosiți tacâmuri

Sushi se mănâncă fie cu degetele, fie cu bețișoare. Tacâmurile sunt nepermise aici. Pentru a face acest lucru, luați sushi între două căutători sau între cele două bețișoare.

2. Nu mușca

Sushi nu este niciodată mușcat, ci întotdeauna mâncat într-o singură bucată. Sushi Temaki este o excepție. Puteți să-l mușcați și să vă bucurați de el în câteva mușcături.

3. Nu adăugați wasabi la sosul de soia

Wasabi aparține sushi - nu în sosul de soia. Prin urmare, nu ar trebui să amestecați wasabi-ul în sosul de soia, ci mai degrabă să îl întindeți pe sushi și să folosiți sosul de soia.

4. Mănâncă nigiri corect

Mai ales cu Nigiri Sushi: Doar toppingul, adică partea superioară a sushiului, ar trebui să fie scufundat în sosul de soia - nu orezul.

Mănâncă ghimbir corect

În Japonia, ghimbirul mai este numit gari. Este adesea colorat în roz - în întregime în moda japoneză.

Un lucru frecvent observat, dar culinar, este să puneți ghimbirul pe sushi și să mâncați împreună. Datorită picantului său, ghimbirul servește ca neutralizator al gustului și este consumat între sushi individual. În acest fel puteți percepe mai bine diferitele gusturi ale diferitelor sushi.

Ce este special la ghimbirul sushi?

Ghimbirul nu este doar ghimbir, deoarece ghimbirul murat este servit cu sushi. Acesta este mai întâi albit pentru a îndepărta puțin focul și apoi se pune în orez sau oțet de prune și zahăr.

Pentru culoarea roz, ghimbirul este colorat cu colorant alimentar sau plantă perilla (Shiso).

Wasabi și sos de soia

Mai puțin este mai mult

Wasabi

Noi, europenii, tindem să ne înecăm sushi-ul în sos de soia și să-l condimentăm cu o bucată mare de wasabi. Dar în Japonia este considerat nepoliticos să mănânci sushi cu cantități mari de wasabi.

sos de soia

La fel, nu ar trebui să vă înecați sosul de soia sushi, ci doar udați-l puțin. Deci, puteți percepe în mod ideal gustul real al sushi-ului.

Ordinea corectă

Pentru a vă putea bucura din plin de meniul sushi, vă recomandăm să mâncați sushi în această ordine:

1. Mai întâi începeți cu coaja de pește alb
2. Urmează tipurile de pește roz și roșu.
3. Apoi, tipurile de pești care sunt foarte grase, cum ar fi somonul.
4. Un rulou de ou servește de obicei ca desert și termină masa.

produse potrivite

Selenio din Italia

• aroma dulce
• boabe rotunde fine, lipicioase
• perfect pentru toate preparatele de sushi

Acum nou: Cel mai bun Selenio din Italia Soiul de orez perfect pentru sushi Conținut optim de amidon pentru consistență perfectă Desigur 100% pur

---