Un extras din Good Choice la supermarket
Ghidul de cumpărare Le Bon Choix au Supermarché, produs de redacția LaNutrition.fr, a analizat și a notat 800 de produse alimentare vândute în supermarketuri. Departament cu departament, identificați vizual ce produse alegeți. Dar vă oferim, de asemenea, zeci de sfaturi pentru descifrarea etichetelor și identificarea produselor pe care le puteți consuma și care sunt cele mai bune de evitat. De exemplu, iată 5 sfaturi pentru a alege mai bine.
1. Știți unde vă sunt prioritățile
Cum să alegi între alimente aparent similare? Citiți eticheta și alegeți în ordine:
1 • Unul care este făcut cu ingrediente „naturale” (mai degrabă făină decât amidon modificat, ouă mai degrabă decât gălbenușuri sau albușuri de ou, lapte integral mai degrabă decât lapte praf sau proteine din lapte, mai degrabă zahăr decât sirop de glucoză etc.)
2 • Cel cu cea mai scurtă listă de ingrediente (cel cu cele mai puține coloranți, arome, stabilizatori, agenți de gelifiere etc.)
3 • Cel care conține cel mai puțin zahăr adăugat (zaharoză, glucoză, fructoză, zahăr invertit, sirop de glucoză-fructoză etc.)
4 • Cel al cărui grăsimi sunt de o calitate mai bună: măsline sau rapiță preferabil
5 • Cel mai puțin caloric
6 • Cel cu cele mai multe fibre (cereale integrale mai degrabă decât rafinate, cu un conținut mai mare de fructe sau legume)
7 • Cel care nu conține aditivi pe care doriți să îi evitați