Un interviu cu Alfons Schuhbeck Aceasta este ceea ce mănâncă profesioniștii din Bayern
Aproape orice alt bucătar nu este la fel de cunoscut în Germania ca Alfons Schuhbeck. Astăzi îl reducem pe profesionistul din bucătărie la postul său de expert în nutriție sportivă și bucătar de echipă la FC Bayern München. Ne-am întâlnit cu nativul Traunsteiner pentru un interviu și am obținut de la el planul nutrițional al profesioniștilor din Bayern. El ne-a oferit, de asemenea, câteva sfaturi și rețete utile pentru toți sportivii amatori pe care nu vrem să vi le respingem.
Bucătarul bavarez în elementul său.
Domnule Schuhbeck, la ce ar trebui să aibă grijă tinerii jucători atunci când vine vorba de nutriție?
„Dieta sportivilor trebuie să fie variată și echilibrată. Pentru a performa la maxim, jucătorii au nevoie de proteine și vitamine de înaltă calitate. În mod ideal, le obțineți din diferite tipuri de legume cu culori diferite. Cel mai bun mod de a obține carbohidrați este de la cartofi, orez sau paste ”.
Cum arată un plan tipic de masă la FC Bayern?
Aveți câteva sfaturi simple despre rețeta de bricolaj pentru jucătorii cărora nu le place să fie gătite și, de asemenea, nu sunt foarte familiarizați cu subiectul?
Care ar fi sfatul dvs. pentru sportivii amatori care merg la antrenament imediat după serviciu. Există o gustare perfectă între mese care îți dă putere, dar nu este prea grea în stomac?
„Aș recomanda o banană sau un iaurt cu fulgi de ovăz. De asemenea, puteți prepara un muesli cu fructe. Drept urmare, corpul nu este prea stresat și puteți mânca corect după antrenament. Apoi, din nou: o mulțime de proteine, deoarece corpul sau celulele pot absorbi acest bine după antrenament. "
Care este băutura sportivă perfectă?
„Ei bine, în general beau apă necarbogazoasă. Nu cred prea mult din toate băuturile din fructe, deoarece există prea mult zahăr în ele. Dar poți stoarce o portocală, o lămâie sau ceva ghimbir în apă, de exemplu, este de o mie de ori mai sănătos ”.