Un măr este sănătos, trei cauzează ficat gras

  • transformat în notat bookmark_border Adăugați la lista de cumpărături
  • acțiune
    • Facebook
    • Stare de nervozitate
    • e-mail
    • imprimare A apasa
    divide
  • căștiCiti cu voce tare
  • chat_bubble7 comentarii
  • Timp de citire aprox 1 min

Suc de portocale pentru micul dejun, un măr în musli, o banană între ele: Cei care mănâncă așa mănâncă sănătos pe de o parte - dar pe de altă parte consumă mult zahăr. "Fructele pot fi cu siguranță nesănătoase. La urma urmei, în funcție de soi, conține și multă fructoză", scrie medicul generalist și medicul de televiziune Carsten Lekutat.

cauzează

Cartea sa actuală se numește „Un măr te face sănătos, trei mere fac un ficat gras” și se ocupă de modul în care funcționează nutrienții în corpul nostru. El arată că, deși multe alimente sunt utile sau cel puțin inofensive în cantități mari, altele ne pot supăra metabolismul chiar și în cantități mici. "Nenumărate simptome ale pacienților sunt direct sau indirect legate de alimente sau de componentele individuale ale alimentelor. Noi, medicii, va trebui să învățăm să includem factorii legați de nutriție mult mai mult în diagnostice în viitor", spune Lekutat. Știați, de exemplu, că grapefruitul poate slăbi efectele medicamentelor? Sau că puteți trata mușchii dureroși cu suc de cireșe și un mediu intestinal prost cu varză murată? Sau că cercetătorii fac diferența între tipurile de pâine și fulgi de ovăz? „În mod uimitor, studiile arată că există persoane care răspund la aceste două surse de carbohidrați cu reacții de zahăr din sânge complet diferite”, scrie Lekutat.

De unde știi cărui grup îi aparții? "Dacă ți-e foame de ceva timp după ce ai mâncat pâine, există o mare probabilitate ca nivelul zahărului din sânge și secreția de insulină să reacționeze deosebit de puternic la pâine. Probabil că ești mai mult de tipul fulgi de ovăz", spune Lekutat, ghicind ziua pentru a începe cu fulgi de ovăz. „Dacă sunteți de tip pâine, mai bine cu pâine”.

Sfat pentru carte: Carsten Lekutat: Un măr te face sănătos, trei mere fac un ficat gras, Becker Joest Volk Verlag, 20,60 euro