Un meniu săptămânal pentru copii care vă va ușura viața
Jessica Serdikoff, dietetician înregistrat și creator al Floptimismului, a lucrat cu Mai Kakish din Almond & Fig pentru a crea un meniu săptămânal ușor de făcut, cu rețete super-sănătoase și super-delicioase Martha Stewart. Jessica a selectat rețetele și Mai a gătit preparatele săptămânii pentru familia ei. Înainte de a începe, amândoi au dorit să vă împărtășească câteva sfaturi care vor face ca acest plan de meniu să aibă mai mult succes pentru dvs.:
„A mânca sănătos poate fi intimidant, mai ales atunci când vorbim despre mese care funcționează pentru întreaga familie. Cu toate acestea, o mică planificare vă poate ajuta să vă simțiți mai încrezători și să gătiți mese hrănitoare care să vă mulțumească pe toată lumea. ia săptămâna decolează! ”- Jessica
„Când gătesc lucruri noi, copiii mă ajută adesea. Sunt atât de mândri de gătit și sunt mai dispuși să încerce alimente noi. Pentru a-mi încuraja copiii să exploreze mâncarea, folosesc adesea ingrediente familiare de care se bucură împreună cu arome nefamiliare. Prezentarea (așa cum ne învață Martha) este cea mai importantă atunci când introduceți alimente noi, mai ales cu copiii. "-Mai
duminică
Piept de curcan ras cu morcovi prăjiți și fasole verde aburită
Această masă se simte specială pentru un prânz de duminică, dar se reunește în doar o oră. Este un mod perfect de a începe săptămâna.
Aduceți întreaga familie pentru a vă distra și mai mult. Copiii mai mici pot spăla și usca legumele, în timp ce copiii mai mari pot tăia fasolea verde. Combinați cu câțiva cartofi prăjiți sau felii proaspete de mere sau pere pentru o masă completă!
luni
Salată asiatică de pui la rotiserie cu "orez" prăjit cu conopidă
„Orezul” de conopidă (conopidă aburită presată în pesmet cu un robot de bucătărie) este una dintre cele mai tari noi tendințe alimentare sănătoase care au intrat pe piață. Este o modalitate excelentă de a „strecura” câteva legume în plus și fibre la cină. Asociați-l cu un pui rotisor la îndemână, dar încolțit, pentru a face acest fel de mâncare un câștigător de luni seara.
"Orezul de conopidă a fost un mare succes, copiii s-au bucurat de gust și textură." -Mai
marţi
Supă de fasole neagră Tortilla cu Quesadillas
Această supă se reunește în 15 minute și este umplută cu fasole bogată în proteine și legume bogate în fibre, pe care copiii dvs. le vor adora!
Păstrați masa extra-nutritivă cu chipsuri de tortilla cu conținut scăzut de sodiu, cereale integrale, porumb integral sau tortilla de făină pentru quesadillas și orice alte legume suplimentare pe care le puteți strecura în ambele rețete. (Un spanac puțin decongelat, tocat ar merge bine la amândouă dacă te simți aventuros!)
miercuri
Burger de pui și linte cu chipsuri Kale
Folosirea lintilor pentru a întinde puiul măcinat într-un burger este o mare dificultate pentru mâncarea și bugetul familiei tale! „Este o cantitate suplimentară de proteine, fier și fibre și a adăugat un alt strat de aromă și textură la burgerii pe care copiii i-au iubit”, spune Mai. Optează pentru brioșe de cereale integrale sau chifle pentru fibră suplimentară și toppinguri proaspete precum guacamole sau hummus pentru a le amesteca puțin.
„Prezentarea este atât de importantă pentru copii. Deseori dau alimente noi nume sau prezentări familiare. Copiilor mei le-au plăcut chipsurile de kale în cartofi prăjiți. Îi dădea jetoanelor un aspect familiar, dar a fost un joc cu mingea cu totul nou. Iei o lovitură din el! "-Mai
joi
Paste cu năut și sos de roșii cu legume prăjite
Cerealele integrale sau chiar cojile de paste pe bază de fasole pot face din această masă vegetariană o sărbătoare de familie satisfăcătoare pe care întreaga familie o va iubi! Unele legume sunt mai aventuroase, cum ar fi varza de Bruxelles. Combinarea acestuia cu ingrediente de multe ori populare poate ajuta la echilibrare (și la menținerea păcii!) În timp ce încurajează pe toată lumea să încerce alimente noi.
„Copiilor mei le-a plăcut mai ales să facă legume prăjite cu mine. Au tocat sparanghelul și au curățat straturile exterioare de varză de Bruxelles. Împart cartofi roșii și sparanghel (pe care îi adoră) cu dovleac ciudat și varză de Bruxelles. Dulceața dovleacului complimentează gustul puternic al varza de Bruxelles și i-a bucurat pe copii. "-Mai
Vineri si sambata
A improviza! „Îmi place să rămân neplanificat câteva zile la sfârșitul săptămânii. Ajută la menținerea flexibilității lucrurilor. Ai primit o invitație de ultim moment la cină cu prietenii sau familia? Ai încheiat săptămâna cu un număr alarmant de resturi? Nici o problema! Dar pentru toate celelalte zile ale săptămânii puteți fi sigur că sunteți acoperit. ”- Jessica
În general, Jessica și Mai s-au distrat de minune pregătind un meniu pentru copiii lor despre care s-ar putea simți bine. Lucrul împreună poate fi o modalitate excelentă de a genera idei noi și de a vă inspira să pregătiți mâncăruri delicioase și hrănitoare.
De la Jessica, Mai și toată lumea de la FreshKids: Vă dorim multă distracție, sănătate și bucătărie distractivă împreună cu familia!
Fotografie și stil de mâncare de: Mai Kakish din Almond & Fig