Un nou laborator de nutriție de la ASB din Herford ar trebui să inspire elevii de liceu pentru menaj »Totul
Herford (BM). Gata cu curățenia de serviciu: menajul înseamnă mult mai mult decât simpla curățare a murdăriei. Cu un nou laborator de nutriție, Colegiul Profesional Anna Siemsen (ASB) dorește să inspire elevii din liceu pentru cursul de formare. Pentru că imaginea proastă a acestei meserii persistă.
De la Moritz Winde
Laboratoarele școlare ca locații de învățare extracurriculară au căpătat importanță în ultimii ani. Scopul este de a trezi și promova interesul și înțelegerea științelor naturii și ingineriei la copii și tineri. „Dar de ce se pune accentul pe subiectele MINT de matematică, informatică, științe naturale și tehnologie?” Întreabă directorul ASB, Britta Nolte.
Ofertă unică în regiune
Un motiv este cu siguranță lipsa enormă de lucrători calificați în acest sector. „Căutăm și oameni buni în alte domenii - de exemplu în domeniul menajului”, spune Britta Nolte. Un total de 25 de locuri sunt disponibile în acest curs de formare la ASB. Cu toate acestea, interesul este destul de redus. Britta Nolte: "Comparativ cu anul trecut, avem cu 30 la sută mai puține înregistrări."
Colegiul Herford este, așadar, în concordanță cu tendința națională: numărul contractelor de formare în domeniul economiei casnice nou încheiate în Germania a scăzut de ani de zile. În 2018, tinerii au început să se antreneze în 1992. În 2001, erau 5025, conform datelor Institutului Federal pentru Educație și Formare Profesională (BIBB) din Bonn. Numai ucenicia în transportul maritim are mai puțini stagiari.
Cu noul laborator școlar „The Annalysten” - modelul este „Scolab” de pe piața angro din Hamburg - ASB și districtul Herford se concentrează pe subiectele alimentelor și pregătirea acesteia, nutriția sănătoasă și educația consumatorilor - cunoștințe care sunt necesare și în domeniul menajului. devine. „Până în prezent nu există o astfel de ofertă în apropiere. Avem o propunere de vânzare unică ", spune Britta Nolte. Șase profesori - și-au continuat educația în consecință - vor avea grijă de tinerii tehnicieni de laborator în viitor.
Menajerele sunt adevărate în toate categoriile
Otto Hahn Realschule din Herford a început procesul. „Tot banana” a fost proiectul elevilor din clasa a V-a. Pe lângă o mulțime de fapte interesante despre fructul galben, pe care fiecare german îl mănâncă statistic 11,5 kilograme pe an și care ajută la constipație, s-au efectuat și multe experimente. S-a investigat ce este exact în iaurtul cu banane. „Nu credeam că există atât de multe fructe în el”, spune Niklas, în vârstă de 11 ani.
Britta Nolte speră, împreună cu noul laborator școlar, în perioadele de fast-food și supă de plicuri, să sensibilizeze și să inspire mulți copii și tineri pentru tema nutriției. „Și, bineînțeles, vrem și să lustruim imaginea menajului, care nu înseamnă în niciun caz doar curățare, gătit și spălat.”
Menajerele învață să planifice secvențele de meniu, să pregătească și să servească mesele, să gestioneze cumpărarea și depozitarea mărfurilor și să curățe și să întrețină textile și camere. Comunicarea este la fel de importantă pentru îngrijirea și motivarea persoanelor în vârstă, a copiilor și a altor clienți și, prin urmare, este o parte esențială a formării.
Aceștia gestionează îngrijirea în instituții sociale, cum ar fi casele de bătrâni, spitalele sau centrele de zi și sunt angajați în gospodării private sau la ferme. Pe scurt: menajerele trebuie să fie în general.