Un nou studiu cofinanțat de INC relevă faptul că este asociat consumul de nuci

REUS, Spania, 27 iulie 2017/PRNewswire/- Publicat în Jurnalul European de Nutriție, acest studiu recent a investigat asocierea dintre consumul de nuci și modificările masei corporale după 5 ani de urmărire. Cercetătorii au estimat, de asemenea, riscurile asociate cu supraponderabilitatea sau obezitatea după consumul mai multor nuci [i].

studiu

Nucile sunt alimente bogate în energie. Pot furniza între 160 și 200 kcal pe porție (o mână de 30g), motiv pentru care mulți oameni cred că un aport ridicat de nuci poate duce la creșterea în greutate. Din acest motiv, prezentul studiu și-a propus să analizeze dacă consumul frecvent de nuci integrate într-o dietă standard cu calorii normale a dus la creșterea în greutate.

373.293 de participanți din 10 țări europene au fost recrutați între 1992 și 2000 ca parte a studiului EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition). Masa corporală a fost măsurată la începutul studiului și după o urmărire medie de 5 ani, iar consumul de alimente a fost evaluat prin chestionare validate privind frecvența consumului. Aceste chestionare erau specifice fiecărei țări. Rezultatele observate au indicat faptul că participanții care consumă mai multe nuci (mai mult de o porție pe săptămână) au câștigat mai puțină greutate decât cei care nu au consumat-o. Pe de altă parte, frecvența consumului de nuci a fost asociată cu un risc cu 5% mai mic de a fi supraponderal sau obez. Participanții cu o greutate normală și care au consumat mai multe nuci (6 g/zi) au prezentat astfel un risc cu 5% mai mic de a fi supraponderali sau obezi în comparație cu participanții care nu au consumat nuci. În plus, persoanele care erau supraponderale la începutul studiului au avut, de asemenea, un risc cu 5% mai mic de a deveni obezi.